Das Brenners Park-Hotel plant für den Herbst die Eröffnung seines neuen Casual Fine Dining-Restaurants und will „neue Akzente in der Gastronomieszene Baden-Badens“ setzen. Dazu wurde als gastronomischer Berater der Schweizer Shooting-Star und zuletzt mit zwei Sternen dekorierte Spitzenkoch Nenad Mlinarevic engagiert.

Nach rund zweijähriger Bauzeit hat diesen Monat das Leonardo Hotel Ulm (Fattal Gruppe) eröffnet. Das Haus bietet 148 Zimmer inklusive vier Junior-Suiten, ein Restaurant mit 120 Plätzen und Außenterrasse, zwei Tagungsbereiche auf zusammen 420 Quadratmetern und eine sogenannte Penthouse Hall mit 167 Quadratmetern für Business-Meetings..

Vorgefertigte Speisen sind mittlerweile in vielen Küchen zu finden. Dabei sei „Convenience“ in der Gastronomie lange eines der Unwörter schlechthin gewesen, schreibt die FAZ. Zwei Redakteure haben sich deshalb auf die Suche gemacht und mit Produzenten, Köchen und Foodstylisten gesprochen.  

Die Crown Commercial Services (CCS), die Agentur für Handel und Beschaffung der britischen Regierung, hat HRS als ihren bevorzugten Dienstleister rund um die Hotelbuchung ausgewählt.

Seit Anfang April ist Thilo Mühl der neue Direktor im Grand Hotel Heiligendamm. Und laut Hamburger Abendblatt hat der gebürtige Braunschweiger große Pläne. Vor allem die Auslastung des Hauses steht auf seinem Zettel. Zu einer wichtigen Zielgruppe hätten sich zudem die Familien entwickelt. 

Eigentlich wird Camembert in der Normandie aus Rohmilch hergestellt. Nun darf künftig aber auch pasteurisierte Milch verwendet werden. Und für viele französische Köche ist das ein absoluter Skandal.

An der Firmenzentrale in Chicago hat McDonald’s das „Experience of the Future Restaurant“ eröffnet, in dem ausgewählte Speisen aus aller Welt erhältlich sind. Und das vom französischen Mozza Salat bis hin zum McSpicy Chicken Sandwich.

Die Stadt Bern möchte den Wohnraum in der Altstadt schützen. Deshalb plant die Stadt nun eine Änderung der Bauordnung, um temporäre Vermietungen an „nicht Niedergelassene“ zu unterbinden. Die US-Bettenbörse wird zwar nicht namentlich genannt, laut NZZ werde aus dem Wortlaut jedoch klar, dass auch Airbnb betroffen wäre.

Mit einem aufwendig produzierten Video hat sich Veltins an die Spitze der erfolgreichsten Werbevideos gesetzt. In dem Spot „liefern“ Sicherheitsleute im Agentenstil ein paar Bierkisten in einen Getränkemarkt in Berlin Spandau.

Das Oktoberfest wird in diesem Jahr so teuer wie nie. Der Wirtschaftsausschuss der bayerischen Landeshauptstadt hat beschlossen, die Umsatzpacht für die Wirte anzuheben. Das lassen die Zeltbetreiber nicht auf sich sitzen und kündigen ihrerseits an, an der Preisschraube zu drehen. Würde das Bier im Preis steigen wie die Pacht, müsste die Maß 17 Euro kosten, sagen die Wirte.

Knapp sechs Monate ist die US-amerikanische Burgerkette Five Guys in Deutschland aktiv. Deutschlandchef Jörg Gilcher zieht bei CHIP Bilanz und blickt in die Zukunft. Da sich Gäste bei Five Guys die Burger selbst zusammenstellen, weiß Gilcher, was die Deutschen besonders gerne zwischen den Brötchenhälften sehen.

Die Wirtschaftswoche blickt auf den Burger-Markt in Deutschland und stellt fest, dass die Schlacht um den coolsten und besten Burger-Laden in jeder Stadt Deutschlands geschlagen scheine. Jetzt würden die Giganten der Szene die Konsolidierung des Marktes vorantreiben, glaubt das Magazin.

Mit großer Mehrheit hat die Vollversammlung des Hotel- und Gaststättenverbandes Berlin e.V. (DEHOGA Berlin) am 14. Mai 2018 den Hotelier Christian Andresen zum neuen Präsidenten des Wirtschafts- und Arbeitgeberverbandes der Gastgeber gewählt. Christian Andresen, Managing Partner der The Mandala Hotel GmbH

Vielen Geschäftsreisenden ist es offenbar egal, ob sie bei der Buchung mit einem Chatbot oder mit einem Menschen sprechen. Wichtiger ist es, dass ihre Fragen auch beantwortet werden, so eine Studie von Booking.com Business.

Das Reiseportal Expedia hat die „Best of VIP Access Hotels 2017“ bekannt gegeben. Um als solches eingestuft zu werden, muss ein Hotel erstklassigen Service bieten und ausgezeichnete Gästebewertungen erhalten.

Jedes Jahr präsentiert Kantinenkostanbieter apetito die Menü-Charts des Jahres. Ungeschlagen an der Spitze in der Betriebsverpflegung steht auch dieses Mal die Currywurst mit Pommes. Auch die Kindertagesstätten und die Senioren blieben sich treu.

Während sich Hoteliers um Fluchtwege und Notbeleuchtung Gedanken machen müssen, erfüllen viele Airbnb-Unterkünfte laut einer aktuellen Studie in den USA nicht einmal die grundlegenden Sicherheitsstandards.