Gastronomie

Dunkin' Donuts plant in Kalifornien den Test einer kassenlosen Filiale im Stil von Amazon Go. Das Pilotprogramm startet im Oktober und ermöglicht es den Kunden, die Bezahlung der Waren ohne Interaktion im Geschäft abzuwickeln.

Das österreichische Burger-Konzept Le Burger ist auf Expansionskurs. Nach der Eröffnung des größten Le Burgers in der Linzer PlusCity soll jetzt das Franchise-System in Österreich und Deutschland forciert werden.

Die Redaktion des Schlemmer Atlas sucht auch in diesem Jahr wieder gemeinsam mit S.Pellegrino das gastronomische Trendkonzept des Jahres. Noch bis zum 21. September können sich Köche und Köchinnen bewerben, die einen gastronomischen Trend gesetzt haben.

Das Harbour Restaurant & Bar an der Havel präsentiert zur Wiedereröffnung ein neues Food-Konzept. Der neue israelische Küchenchef Ronan Dovrat Bloch verbindet zusammen mit seinem Team traditionelle und regionale brandenburgische Küche mit nah-östlichen Einflüssen.

Die Preisträger der Feinschmecker Gastro Awards 2020 stehen fest: Koch des Jahres 2020 ist Felix Schneider vom Restaurant „Sosein“ in Heroldsberg. Restaurant des Jahres ist das „Ammolite“ im Europapark in Rust. Weiter Preise wurden vergeben.

Das Berliner Unternehmen DiscoEat ging 2019 in Berlin mit der Idee an den Start, dass Nutzer uhrzeitabhängige Rabatte in den Restaurants erhalten. Nun hat das Startup einen neuen Lieferdienst angekündigt und will damit den Kampf gegen Lieferando aufnehmen.

Burger King hat ein neues Restaurantdesign vorgestellt. Dieses soll Flexibilität und neue Optionen für die Bestellung und Lieferung bieten. Zudem zeichnen sich die Pläne durch eine Grundfläche aus, die 60 Prozent kleiner ist als die einer traditionellen Filiale.

Mit Gas-Heizpilzen und Elektro-Wärmestrahlern könnten Wirte ihre Gäste auch im Herbst draußen platzieren - Abstand zu halten ist oft einfacher als drinnen. Die wenig umweltfreundlichen Pilze sind an vielen Orten aber verboten. Der DEHOGA fordert eine Corona-Ausnahme.