Gastronomie

DasStart-up SPRK hat in Berlin-Schöneberg sein erstes Deli eröffnet. Im Deli by SPRK stehen Gerichte und Produkte auf der Karte, die ausschließlich aus geretteten Lebensmitteln hergestellt werden.

Der Betreiber des Schlosses Diedersdorf nördlich von Berlin ist mit seiner Klage auf Entschädigung für die pandemiebedingte Schließung seines Betriebs erneut gescheitert. Das Land Brandenburg muss keine Entschädigung zahlen.

Nach einer gut zweijährigen Bauphase eröffnet in Trier die wineBANK von Unternehmer Daniel Müller. Der Club für Weinbegeisterte befindet sich im historischen Gewölbekeller des Alten Posthofs unweit des Kornmarktes.

HelloFresh stellt "Die Burger-Hauptstädte Europas" vor. In einer Untersuchung von 66 Städten wurden Faktoren wie die Anzahl, Verfügbarkeit, Preise und Bewertungen von Burger-Restaurants ermittelt und miteinander verglichen.

Nehmen Sie nur so viel, wie Sie auch essen können. Kann eine derartige Botschaft auf einem Poster an der Ausgabestelle Kantinengäste dazu bewegen, weniger Essensreste zurückzulassen? Das hat nun ein Forschungsprojekt geklärt.

L’Osteria geht in den Einzelhanden. In ausgewählten Edeka-Märkten und allen Käfer Feinkostmärkten in München und Umgebung können Kunden jetzt Fertiggerichte der Markengastronomie kaufen. Beim Lieferdienst Gorillas werden L’Osteria-Nudeln seit Ende Mai an die Haustür geliefert.

Die Auflösung des Branchenvereins Food & Beverage Management Association e.V., kurz FBMA genannt, ist beschlossene Sache. Künftig sollen Kräfte unter dem Dach der FBMA-Stiftung gebündelt werden.

Um Verpackungsmüll zu reduzieren, verkauft McDonald's Deutschland erstmals einen Burger in Graspapier.  Das Unternehmen gibt an, allein mit dieser Umstellung knapp 70 Prozent Verpackungsmaterial zu sparen.