Gastronomie

Die Jury des internationalen Eckart Witzigmann Awards (ECKART) verkündet einen weiteren Preisträger der diesjährigen Verleihung: Der ECKART 2018 für Innovation geht an Astrid Gutsche und Gastón Acurio. Der Award wird bei der ECKART Gala im Juni 2018 in New York verliehen.

Sterne- und Fernsehkoch Nelson Müller macht im ZDF zukünftig den "Essens-Check": Der Spitzenkoch verfolgt den Weg beliebter Lebensmittel vom Erzeuger bis ins Supermarktregal - zu sehen am Dienstag, 29. Mai 2018, 20.15 Uhr, in "Nelson Müllers Essens-Check - Wie gut sind Olivenöl, Lachs & Obst to go?".

Waren Headhunter bislang eher aus dem Investmentbanking oder dem Management bekannt, gibt es sie mittlerweile auch in der Gastronomie. Einer von ihnen ist Patrick Nottebaum, der sich geeigneten Kandidaten zunächst auf Instagram nähert. Er selbst sehe sich als „Moderator zwischen den Generationen“, wie er der Süddeutschen verriet.

Robert De Niro ist kein Fan von Donald Trump. Medienberichten zufolge soll der 74-jährige Schauspieler dem US-Präsidenten Hausverbot in seinen Restaurants erteilt haben. De Niros-Sprecher ruderte aber schon wieder zurück.

Am 18. Juni finden weltweit Aktionen zum „Nachhaltigen Gastronomie-Tag“ der Vereinten Nationen statt. In Deutschland steht die Social-Media-Aktion #grünaufgetischt im Zentrum: Gastgeber und Gäste posten, was sie ganz persönlich gegen den Klimawandel tun.

Wie der Tagesspiegel berichtet, verlässt der 2-Sterne Koch Tim Raue das Adlon. Die Partnerschaft mit dem „Sra Bua“ in dem Nobelhotel laufe nach fünf Jahren zum Jahresende aus. Wie die Zeitung meldet, plant Raue ein Restaurant in Potsdam.

Am Berliner Alexanderplatz wurden mehrere dunkelhäutige Briten aus einer KFC-Filiale rausgeworfen. Wie das Unternehmen anschließend mitteilte, war das „unangemessene Verhalten einzelner Personen“ Auslöser dafür. Die Betroffenen sehen das laut eines Welt-Berichtes allerdings anders. 

Im Berliner Kunstgewerbemuseum zeigt die Ausstellung „Food Revolution 5.0“, wie die Ernährung der Zukunft aussehen könnte. Mehr als 30 Designer und Designerinnen präsentieren ihre Entwürfe zur Gestaltung der zukünftigen Ernährungssystems. Die Ausstellung läuft noch bis zum 30. September.