Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Pierre Nierhaus Herbstprogramm: „Die Zukunft passiert nicht irgendwann - sie passiert jetzt!“
Die Branche verändert sich schneller als je zuvor. Warum offene Köpfe, KI und internationale Inspiration jetzt entscheidend für die Hospitality-Branche sind. Pierre Nierhaus veröffentlicht Herbstprogramm 2026: Gastro, KI und Management-Workshop im Europa-Park, Trendreisen Madrid, London, Tokio.
KI-Schnitzel-Ranking für Deutschland, Österreich und die Schweiz
TUI hat für ein neues Schnitzel-Ranking 212 Restaurants im deutschsprachigen Raum ausgewertet. Besonderheit der Untersuchung ist ein KI-Qualitätsscore, für den ChatGPT Schnitzelfotos analysierte.
Anzapfen lernen mit der bayerischen Bierkönigin
Bei der Bierkönigin des Freistaats muss jeder Schlag sitzen, das ist klar. Wer ebenfalls in die Verlegenheit kommen könnte, ein Fass anzuzapfen, kann sich hier die entscheidenden Tipps holen.
McDonald's veranstaltet „Burger Dialog“ zu Bildung und Zukunft
McDonald's Deutschland lädt am 16. September zum dritten „Burger Dialog“ ein. Im Mittelpunkt der Diskussion stehen die Themen „Zukunft und (Aus-)Bildung“. Ziel ist es, junge Menschen und Politiker in den direkten Austausch zu bringen.
Neuer Biersommelier-Weltmeister kommt aus den Niederlanden
Léon Rodenburg aus den Niederlanden ist der neue Weltmeister der Biersommeliers. Er setzte sich in München gegen 92 Teilnehmer durch. Die Jury bewertete seine Fähigkeiten in den Bereichen Sensorik, Kommunikation und Bühnenpräsenz als herausragend.
Food-Creatorin Sally Özcan eröffnet "Sallys Café" im Europa-Park
Der Europa-Park in Rust erweitert sein kulinarisches Angebot pünktlich zum Saisonstart am 28. März 2026. Deutschlands erfolgreichste YouTuberin im Bereich Kochen und Backen eröffnet ihr erstes „Sallys Café“ im isländischen Themenbereich.
Lukull Hollandaise als Multitalent für die ganze Karte
Cremig, stabil und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Hollandaise überzeugt nicht nur zum Spargel, sondern auch als Basis für Suppen, Aufläufe, Gemüsegerichte oder moderne Saucenableitungen. Für mehr Flexibilität auf der Speisekarte – das ganze Jahr über.
Saisonaler Genuss leicht gemacht
Das Saisonangebot „Farbenfrohe Vielfalt“ verbindet traditionsreiche Gerichte mit innovativen Neukreationen und kulinarischen Feinheiten, die schnell und einfach zuzubereiten sind. Pünktlich zum Start in den Herbst stellen die Familienunternehmen Sander und Service-Bund eine Vielzahl an servierfertigen Menükomponenten in konstant hoher Qualität vor.
Compass Group eröffnet neues Gastronomiekonzept im Frankfurter PRISMA
Die Compass Group ist neuer Partner für Gastronomiedienstleistungen im revitalisierten Bürogebäude PRISMA in Frankfurt. An der Hahnstraße 55 entsteht auf einer Fläche von rund 1.345 Quadratmetern ein modernes, offenes Konzept, das sich sowohl an die Mieter des Gebäudes als auch an die Nachbarschaft im Lyoner Quartier richtet.
Jeunes Restaurateurs mit Azubitag in Hamburg
Die Jeunes Restaurateurs Deutschland (JRE) setzten ihre Nachwuchsförderung mit einem Azubitag in Hamburg fort. Vom 7. bis 8. September nahmen junge Talente aus JRE-Mitgliedsbetrieben an dem zweitägigen Programm teil, das von den Hamburger JRE-Köchen Felix Dietz, Stefan Fäth und Maurizio Oster begleitet wurde.
Eis-Neuheiten von Carte D’Or
Mit Carte D’Or in die Eis-Saison starten und die Neuheiten in der Eistruhe entdecken: Die fruchtigen neuen Sorbets in den Sorten Birne und Limette bieten Profis zahlreiche Einsatzmöglichkeiten und kreativen Spielraum, von der Verwendung in Vorspeisen bis zu Desserts und Cocktails. Die Neuheit Caramel Popcorn macht Fans von Süßem mit Salzigem schwach, während Mango und Twister Pineapple mit vollem Geschmack erfrischen.
Millionenschaden – Feuer im Café Extrablatt in Aurich
Ein Brand im Café Extrablatt auf dem Auricher Marktplatz hat in der Nacht zum Donnerstag einen immensen Schaden verursacht. Nach ersten Schätzungen beläuft sich der Verlust auf einen siebenstelligen Euro-Betrag. Verletzt wurde bei dem Einsatz niemand. Die Ursache des Feuers ist derzeit noch unklar.
Patriarch alter Schule – Steakhaus-König Eugen Block wird 85
Als Unternehmer kann Eugen Block auf ein erfolgreiches Lebenswerk zurückblicken – doch als Familienoberhaupt hat ihn das Glück verlassen. Seine Restaurantkette «Block House» hat ihn deutschlandweit bekannt gemacht. In der Öffentlichkeit taucht sein Name in jüngster Zeit häufig wegen eines Sorgerechtsstreits seiner Tochter auf.