Gastronomie

Weihnachten steht vor der Tür – da dürfen die Lebkuchen natürlich nicht fehlen. So sah das auch John Lovitch, der eigentlich Koch in einem Hotel ist, und baute in seiner Freizeit kurzerhand das größte Lebkuchendorf der Welt. Mehr als 1,5 Tonnen bringt das Ergebnis auf die Waage, das nun im Wissenschaftsmuseum in Queens zu bewundern ist. Bis zu seinem diesjährigen Meisterstück konnte der Koch eine Menge Übung sammeln: Seine „Gingerbread Lane“ ist bereits das 28. Lebkuchendorf, das er gebacken und gebaut hat.

Im Fall um die Unterlizenzen bei Hooters (

Zwei Michelin-Sterne hat er schon, jetzt kommt auch noch der „Koch des Jahres“ des Gourmetführers „Gusto“ hinzu: Die Rede ist natürlich von Diethard Urbansky, Küchenchef im Münchner Restaurant Dallmayr. In der Spitzenküche habe man nur Erfolg, wenn man authentisch bleibe, erklärte der Gastronom im Interview. Wenn man anfange, sich von Trends beeinflussen zu lassen, habe man verloren!

An der Autobahn 30 in Velpe wird derzeit ordentlich gebaut: Auf beiden Seiten der Bahn entstehen neue Raststätten, in die der zukünftige Betreiber Tank & Rast stolze acht Millionen Euro investiert. Wann die Autofahrer mit der Fertigstellung rechnen dürfen, ist jedoch vom Wetter abhängig: Je nachdem, ob es einen schneereichen Winter mit langen Frostperioden gebe, planten sie die Fertigstellung voraussichtlich im Frühsommer 2014, so die Unternehmenssprecherin. 

In Augsburg hat Burger King einem Betriebsrat seit Juli keinen Lohn gezahlt und ihn bei der Krankenkasse abgemeldet. Ein Gericht verdonnerte den Burger-Brater dann zur Zahlung offener Beträge. Da dies nach Angaben der Gewerkschaft nicht geschah, schickt die NGG Burger King jetzt den Gerichtsvollzieher ins Haus. Die Zwangsvollstreckung wurde eingeleitet.

Thomas Althoff betreibt in Deutschland erfolgreich Luxushotels. In seinen dazugehörigen Restaurants bringt es der Hotelier aus Köln auf so viele Sterne wie niemand sonst. Joachim Wissler, Chefkoch des Restaurants Vendôme im Grandhotel Schloss Bensberg, schaffte es sogar als erster deutscher Koch unter die zehn der besten Köche der Welt.

Daniel Achilles hat 18 von 20 Punkten im Gault Millau-Führer und ist mit zwei von drei möglichen Sternen im Guide Michelin vetreten. Der Chef vom Restaurant „reinstoff“ in Berlin wird gerne als „Koch-Nerd“ bezeichnet. Mit dem Koch des Jahres hat die Morgenpost einen Spaziergang durch Mitte gemacht.

Das Deutsche Institut für Service Qualität (DISQ) hat verdeckt fünf überregionale Pizza-Lieferdienste getestet. Dabei ging es vor allem um den Service. Aber auch Geschmack und Auswahl wurden bewertet. Am Ende gewann „Hallo Pizza“ vor „Joey’s“ und „Call a Pizza“