Gastronomie

Nettes Zusatzeinkommen: Im Restaurant Fiola Mare DC in Washington bekommen Mitarbeiter 500 US-Dollar extra, wenn sie Restauranttester erspähen. „Das Erkennen von Personen verschiedenster Gruppierungen ist Teil unseres Service-Programms.“, sagt dazu der Inhaber.

Zwischen dem Burgerbrater Hans im Glück und dem ehemaligen Franchisenehmer Patrick Junge herrscht Eiszeit. Ein Hans im Glück-Vertreter bedauert, dass es zu diesem Streit mit Peter Pane gekommen ist und dass der Gerichtsprozess notwendig sei. Der Rechtsstreit sei aber alternativlos.

Nachdem sich sein Vorgänger Holger Stromberg vom DFB-Team verabschiedet hat, steht nun der Regensburger Sternekoch Anton Schmaus am DFB-Herd und begleitet die Mannschaft beim nächsten WM-Qualifikationsspiel. Das Manager Magazin fragt Schmaus, was er den Spielern vorsetzen wird.

Mitte Juli verschwand der Schaffhauser Starkoch Simon Adam von der Bildfläche – und hinterließ seine Firma Essen & Kunst mit 150 Mitarbeitern. Nun ist er wieder aufgetaucht. In einem Restaurant in Zürich steht er wieder am Herd. BLICK hat den 30-Jährigen zu einem exklusiven Interview getroffen.

Der "Vorderer Sternen" in Zürich ist eines der beliebtesten Grill-Restaurants der Schweiz. Einigen Veganern schmeckt das nicht. Sie stürmten das Restaurant um gegen Fleisch zu demonstrieren. Die militanten Veganer verteilten Flyer, während sie „Fleisch ist Mord“ skandierten und Sticker an die Wände klebten. Nach etwa zehn Minuten war der Spuk zu Ende.

Gastro-Kritiker Jürgen Dollase knöpft sich ein AfD-Wahlplakat vor, auf dem die Partei mit einem kleinen Schweinchen, die deutsche Küche vor dem Islam „retten“ will. "Dieses Wahlplakat geht kulinarisch wirklich komplett nach hinten los", schreibt Jürgen Dollase in einer Glosse. Die AfD spiele mit einem diffusen Bild von der deutschen Küche, das von einem enormen Mangel an Logik und gedanklicher Durchdringung geprägt sei.

„Gibt es sie, die guten Alternativen zu Pepsi und Coca-Cola?“, fragt die Süddeutsche und lässt einen Tester mit ganz feiner Zunge ran. Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens vom Tegernsee hat acht Sorten verkostet und sein Urteil gesprochen.

Frank Rosin verteidigt Steffen Henssler nach einem Auftritt von Noah Becker in dessen Grill-Sendung und hat harte Worte für Boris Becker übrig: „Wenn ich der Vater von NB [Noah Becker] wäre, würde ich ihm mal gehörig den Arsch versohlen.“ Der Streit eskaliert.