Gastronomie

Das Amtsgericht Krefeld beendete diese Woche eine absurde Auseinandersetzung um die Bierluke einer Gaststätte. Der 95-jährige Besitzer des Gebäudes hatte die Klappe mit einem Schloss versperrt, da seiner Meinung nach die Anlieferung der Fässer auch über eine Innentreppe erfolgen könne. Das Gericht sah den Fall jedoch anders und versprach dem Wirt einen eigenen Schlüssel für die Luke.

Nicht nur Hoteliers sollten sich langsam an Chatbots gewöhnen (hoga um acht

Die meiste Zeit seines Berufslebens hat Antonio Fabrizi bei der Deutschen Bank verbracht. Vor vier Jahren warf er jedoch alles hin und eröffnete in der Hamburger Hafencity einen eigenen Club. Ein Aussteiger ist der 46-Jährige aber nicht, schließlich arbeitet er heute genauso hart wie früher. Dafür fährt er mehr Fahrrad und trinkt weniger Alkohol.

Said Ahmed betreibt seit 15 Jahren im neuseeländischen Christchurch ein Kebab-Lokal. Der gebürtige Ägypter ist offenbar die Ruhe in Person – selbst bei einem bewaffneten Überfall. Denn statt die Tasche des Täters mit Bargeld zu füllen, kümmerte sich Ahmed lieber um die Spieße und die Kunden. Das Überwachungsvideo des missglückten Raubzugs wurde diese Woche von der Polizei freigegeben.

Mit einem Umsatzplus von 5,9 Prozent auf 248,3 Milliarden Dollar (Vorjahr +4,6 Prozent, davor +2,3 Prozent) erzielten die 100 größten Foodservice-Unternehmen der USA im Heimatland 2015 das beste Wachstum seit zehn Jahren. Dahinter stehen 195.741 Einheiten (+1,7 Prozent), davon 148.388 Franchise-Betriebe.

Müssen für Gerichte, bei denen man das Fleisch überhaupt nicht schmecken kann, wirklich Tiere sterben? Und - wie stark manipulieren Nahrungsmittelindustrie und Fastfood-Firmen unseren Geschmack? Das fragt Gastro-Kritiker Jürgen Dollase in seinem Blog „Dollase vs. Mensa“ in der der Frankfurter Allgemeinen Zeitung mit Text und Video.

Bis zum diesjährigen Oktoberfest dauert es zwar noch eine Weile, die Bauarbeiten auf der Theresienwiese haben trotzdem schon begonnen. Für die nächsten Wochen müssen die Anwohner einen Bogen um die Wiese machen, denn der Zutritt ist aus Sicherheitsgründen bis zum 17. September gesperrt.

Die Mittagspause am eigenen Schreibtisch wird auch hierzulande immer beliebter. Vorreiter sind jedoch die USA, wo bereits sechs von zehn Büroangestellten mittags an ihren Arbeitsplätzen essen sollen. Mit Genuss hat das natürlich wenig zu tun. Ein New Yorker Fotograf hat das Elend in Bildern festgehalten.