Gastronomie
Big Squadra eröffnet Restaurant Pamela am Berliner Gendarmenmarkt
Big Squadra eröffnet am 12. Juni das Restaurant Pamela am Berliner Gendarmenmarkt. Der neue Standort ist das vierte Restaurant der Gruppe in Deutschland und erweitert das bestehende Portfolio in Berlin.
Gericht erlaubt Aufbau der Wiesn-Zelte
Die Zelte für das Münchner Oktoberfest können trotz eines Gerichtsstreits aufgebaut werden. Das Bayerische Oberste Landesgericht lehnte den Eilantrag eines Wirtes ab, wonach die Betreiber zweier Festzelte zunächst nicht zur Wiesn zugelassen werden sollten.
Cremiger Pilzgenuss – Lukull Sauce Champignon
Fein abgestimmt und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Champignon passt perfekt zu Fleisch, Geflügel, Pasta oder vegetarischen Gerichten. Schnell servierbereit, zuverlässig in der Performance und ideal für wechselnde Speisekarten. Für Profiküchen, die auf vertrauten Geschmack und effiziente Abläufe setzen.
Nominierte für Berliner Meisterköche vorgestellt
Partner für Berlin hat zum 30-jährigen Jubiläum der Berliner Meisterköche die Nominierungen für das Jahr 2026 verkündet. Eine Jury wählte aus rund 150 Vorschlägen die Finalisten in sechs Kategorien aus, deren Gewinner im November gekürt werden.
Kroatische Restaurantkette Koykan expandiert auch nach Deutschland
Die kroatische Restaurantkette Koykan treibt ihre Expansion in Europa voran. Nach Angaben des Unternehmens sollen bis Ende 2026 insgesamt 15 neue Restaurants in Deutschland, Österreich, Tschechien, der Slowakei, Ungarn, Slowenien und Kroatien eröffnet werden. Bereits im Juni ist die Eröffnung eines Standorts in München vorgesehen.
Peter Reichert neuer Wirt für Bräurosl-Zelt auf Oktoberfest
Die Bräurosl auf dem Münchner Oktoberfest bekommt einen neuen Wirt: Peter Reichert übernimmt, neben dem Traditionszelt, auch die alteingesessene Gaststätte Donisl am Marienplatz. Die Wirtefamilie Heide hatte im Sommer überraschend ihren Rückzug von der Wiesn bekanntgegeben.
Noch ein Jahr ohne Wiesn? Entscheidung über Oktoberfest 2021 spätestens Juni
Ein Herbst ohne Wiesn - erstmals seit rund 70 Jahren fiel 2020 das Oktoberfest aus. Ob das größte Volksfest der Welt angesichts der Corona-Pandemie im nächsten Jahr stattfinden kann, ist offen. Die Entscheidung darüber soll eventuell im April, spätestens aber im Juni fallen.
McDonald's baut bosnisches Wohnzimmer eines Mitarbeiters nach
McDonald's beschäftigt Mitarbeiter aus 119 verschiedenen Nationen, von denen viele Familie im Ausland haben, die sie zu Weihnachten nicht besuchen können. Was das bedeutet, zeigt McDonald's in einem Clip, der mit einer besonderen Überraschung aufwartet.
Whitepaper: Energieresilienz 2026 und was Hotels wissen sollten
Steigende Energiepreise und regulatorische Fristen bis 2029: Dieses Whitepaper gibt dir einen Überblick darüber, wo Hotels noch immer Energie verschwenden und welche Strategien dagegen helfen, inklusive Verlustrechnung nach Gebäudetyp und echten Praxisbeispielen aus der Hotellerie.
London schließt restliche Pubs
Gemeinsame Restaurantbesuche, Treffen auf ein Pint im Freien - damit ist in London wieder Schluss. Stark steigende Corona-Zahlen sind der Grund. Wirtschaftsvertreter zeigen sich entsetzt und kritisieren den "weiteren Sargnagel" für Londons Pubs.
Tantris: Neues Konzept und neuer Küchenchef
Das Tantris, das nach einer Renovierungsphase im Sommer 2021 wieder eröffnet, wird zukünftig zwei eigenständige, gleichwertige Restaurants beherbergen. Mit Benjamin Chmura wurde zudem der erste von zwei neuen Küchenchefs vorgestellt.
Restaurant Dins und Béns d’Avall auf Mallorca erhalten Michelin-Sterne
Trotz fehlender Gäste und eingeschränkter Öffnungs- und Zugangsregeln in der Corona-Krise, haben es zwei Restaurants auf Mallorca geschafft, je einen Michelin-Stern zu bekommen: Das «Dins» von Chefkoch Santi Taura und das «Béns d’Avall» von Benet Vicens.
Kehrwieder-Paket: Hamburger Gastronomen um Tim Mälzer starten Solidaritätsaktion
Hamburger Gastronomen und Food-Manufakturen rund um das Koch-Duo Fabio Haebel und Tim Mälzer starten mit ihrem "Kehrwieder-Paket" eine Solidaritätsaktion für die Hamburger Gastronomie.
Abgesagtes Oktoberfest: Wiesn-Wirte verklagen Versicherung auf Millionensumme
Sieben Wiesn-Wirte verklagen ihre Versicherung auf Zahlung ihrer Kosten für das wegen der Corona-Pandemie abgesagte Oktoberfest. Die ersten Klagen seien unterwegs zum Landgericht München I, teilten die Wirte am Dienstag mit. Insgesamt geht es um einen Millionenbetrag.