Gastronomie

Die Berliner Clubszene steht vor einem Problem. Manche früheren Mitarbeiter arbeiten jetzt lieber tagsüber in neuen Jobs. Und die Bundespolitik diskutiert über eine Maskenpflicht ab Herbst. Verbandschefin Pamela Schobeß erklärt, was das bedeutet.

Weil eine „militante Minderheit“ von Veganern immer wieder das Essen in ihrem Lokal kritisiert habe, verbannt eine Gastronomin von der Isle of Wight alle tierfreien Speisen von ihrer Karte.

In wenigen Monaten wird Pommes Freunde die für 2022 anvisierte Marke von 50 Filialen geknackt haben und untermauert mit den jüngst unterzeichneten Expansions-Vereinbarungen zugleich das weitere Wachstum.

Seit Juli testet Lieferdienst Foodora gemeinsam mit McDonald’s in Schweden die Essenslieferung per Drohne. Dazu bestückt die Filiale in Gustavsberg bei Stockholm das Fluggerät mit den Bestellungen, anschließend fliegt die Drohne selbstständig zum Kunden.

Elena Arzak wurde 2021 zur besten Chefköchin der Welt gekürt. Die baskische Sterneköchin führt das kulinarische Erbe ihres Vaters weiter und ist dabei immer kreativ und immer der baskischen Heimat verbunden. Mit Restaurant Ranglisten Podcast spricht sie offen über ihre Karriere und die Zusammenarbeit mit ihrem Vater Juan Mari Arzak.

BVB-Legende und Ex-Nationalspieler Kevin Großkreuz will noch in diesem Jahr ein weiteres Lokal eröffnen. Die „Westfalenschenke“ zieht in die Räumlichkeiten einer alten Dortmunder Traditionskneipe und will „die alten Sitten“ wiederaufleben lassen.

In welcher deutschen Stadt gibt es den besten Döner? Und welche Stadt hat die meisten Dönerbuden? Lieferando hat sich die 10 größten Städte Deutschlands angeschaut und die Anzahl an Dönerläden, Bewertungen und Preise miteinander verglichen.

2005 gründeten Wolfgang Otto mit seinen Brüdern Stephan und Michael den ersten Onlineversand für gutes Fleisch: Otto Gourmet. Im Feinschmercker-Podcast spricht Deutschlands führender Fleischexperte über Tierhaltung und die Frage, warum gutes Fleisch nicht 3 Euro pro Kilo kosten kann.