Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Krispy-Kebab-Streit: KFC erwägt, Döner aus Verkauf zu nehmen
Im Streit um Markenrechte an einem Kebab-Gericht erwägt der amerikanische Fast-Food-Anbieter Kentucky Fried Chicken einen Rückzieher. KFC Deutschland teilte auf Anfrage mit, dass die Gespräche mit dem Bielefelder Dönerunternehmen Krispy Kebab zwar noch liefen, diese seien aber «herausfordernd».
Cremiger Pilzgenuss – Lukull Sauce Champignon
Fein abgestimmt und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Champignon passt perfekt zu Fleisch, Geflügel, Pasta oder vegetarischen Gerichten. Schnell servierbereit, zuverlässig in der Performance und ideal für wechselnde Speisekarten. Für Profiküchen, die auf vertrauten Geschmack und effiziente Abläufe setzen.
Münchens neuer OB offen für weitere Wiesn-Brauerei
Die Münchner Giesinger Brauerei drängt auf die Wiesn - und bekommt dafür nun Rückenwind von jemandem, der in der Sache künftig was zu sagen hat.
Wo Außengastronomie in Sachsen-Anhalt richtig teuer ist
Die Sonne scheint, die Menschen genießen den Kaffee wieder im Freien. Die Gastronomen werden von den Städten im Land jedoch ganz unterschiedlich stark zur Kasse gebeten. Der Steuerzahlerbund meint: Weg damit!
Mick Jagger tanzt durch das Berliner Nachtleben
Am Wochenende bekam das Berliner Nachtleben prominenten Besuch. Mick Jagger ging nach dem Rolling Stones-Konzert noch aus und besuchte das Restaurant „The Grand“ in Mitte und den Kitkat-Club, in dem nachts Hunderte nackte und halbnackte Menschen zu Acid-Techno, Trance und Disco-Musik abtanzen.
Deutschlands einzige 2-Sterne-Köchin im Video-Porträt
Die Modemarke Marc Cain hat zur Einführung eines Parfüms eine Videoreihe über außergewöhnliche Frauen produziert. Mit dabei ist auch Deutschlands einzige 2-Sterne-Köchin Douce Steiner, die den Zuschauern Einblicke in ihr Restaurant „Hirschen“ gibt (Mit Video).
Lafer erfindet sich neu
Seit fast 25 Jahren hat der Fernsehkoch Johann Lafer seinen Stammsitz auf einer Burg in Rheinland-Pfalz. Lafer hat alles erreicht und denkt mit 61 noch lange nicht ans Aufhören. Im Gegenteil: Der Sternekoch erfindet sich noch einmal neu, will die FAZ beobachtet haben.
Mehr Effizienz auf der Karte: Die neuen Lukull Innovationen
Du willst sichere Qualität, weniger Aufwand und mehr Spielraum auf der Karte? Die neuen Lukull Innovationen sind sofort einsatzbereit, leistungsstark und vielseitig einsetzbar – ideal für den anspruchsvollen Küchenalltag. Für konstante Ergebnisse, effiziente Abläufe und Gerichte, die überzeugen.
Bahn-Bistros sind Zuschussgeschäft
Die Bordrestaurants der Deutschen Bahn sind ein aufwendiges Geschäft. Im vergangenen Jahr machte die Gastronomie an Bord rund 80 Millionen Euro Umsatz, wieviel davon hängen bleibt, verrät das Unternehmen aber nicht.
Ein Schnaps für jede Schwalbe
Wenn Mittwoch Brasilien gegen Serbien spielt, wird Superstar Neymar wieder viel Zeit in der Luft verbringen. Doch die Schwalben des Stürmers sind auch in seinem Heimatland ein Streitthema: Eine Kneipe in Rio nutzt die Kontroverse aus und spendiert für jeden Umfaller eine Runde Schnaps.
Restaurant-Roboter bereitet Burger zu
Am Mittwoch eröffnet in San Francisco das erste „Creator“-Restaurant. Gründer Alex Vardakostas hat dafür acht Jahre lang an einem Roboter getüftelt, der eigenständig Burger zubereitet. Die komplexe Anlage ist rund vier Meter lang und besteht aus 7.000 Einzelteilen.
Unpacking vom Feinsten mit Lukull
Auspacken, testen, überzeugen: Die Lukull Musterbox enthält vier bewährte Saucenklassiker – Sauce Rotwein, Sauce Champignon, Sauce Béarnaise und Sauce Käse‑Gratin. Alle sofort einsatzbereit, vielseitig anwendbar und ideal, um neue Gerichte direkt im Küchenalltag zu testen. Für Profis, die ohne Risiko entscheiden wollen.
Die Kehrseite der Sternegastronomie
Es gibt keine Statistik darüber, ob heute mehr Sternerestaurants dicht machen als in früheren Jahren. Sicher ist aber, dass die Anzahl der ausgezeichneten Betriebe in Deutschland in den letzten Jahren um 25 Prozent angestiegen ist. Die Wirtschaftswoche analysiert den Markt am Beispiel der insolventen Speisemeisterei in Stuttgart.
Sternekoch ohne Küche
Dem Sternerestaurant des Münchener Königshof, mit Küchenchef Martin Fauster, droht laut eines Berichts der Süddetuschen Zeitung, das Aus zum Jahresende. Dann wird das Hotel am „Stachus“ abgerissen und weicht einem Neubau. Eine Ausweichlösung für das Sternerestaurant habe sich demnach zerschlagen.