Gastronomie

Wheelys ist ein Kaffeeladen auf einem Fahrrad. 2015 gegründet, verkaufen inzwischen knapp 600 eigenständige Wheelys-Unternehmer in mittlerweile 66 Ländern Kaffee auf den Straßen. Auch in Deutschland breitet sich das Konzept immer weiter aus.

Die iOS-App von Google Maps verfügt mit einem Update ein neues Angebot. Ab sofort können Nutzer über den Kartendienst direkt Essen bestellen. Derzeit steht die Funktion allerdings nur für ausgewählte Lieferdienste zur Verfügung.

Im neuen Restaurant von Deutschlands einst jüngstem Sternekoch in Düsseldorf wählen die Gäste die Zutaten selbst aus und Marcel Schiefer bereitet sie dann zu. 37 Zutaten stehen auf der Einkaufsliste. Es gibt nur zwei Öffnungstage.

Wenn es um den Einsatz von Technologie in der Gastronomie geht, darf es für den deutschen Restaurantbesucher gerne eine Portion mehr sein, so das Ergebnis einer aktuellen Umfrage. Wie könnte dies umgesetzt werden?

Die Gastronomie in Thüringen steht unter Druck. In den letzten sechs Jahren hat ein Viertel der Unternehmer dauerhaft zugemacht, wie Dirk Ellinger vom Dehoga gestern erklärte. Und das seien längst nicht mehr nur die Kneipen in den Dörfern, kommentierte Catrin Auerbach von der IHK Erfurt. Größte Probleme sind nach wie vor die ausufernde Bürokratie und die kritische Personalsituation.

Der Münchner Promikoch Alfons Schuhbeck hat einen Gerichtstermin versäumt. Ein Kameramann hatte seine Pressesprecherin wegen einer fehlenden Gage verklagt. Die Pressesprecherin ist jedoch der Ansicht, dass der Mann betrunken gewesen sei. Da Schuhbeck nun jedoch seinen Zeugentermin versäumte, verdonnerte ihn der Richter zu 200 Euro Ordnungsgeld. Ansonsten drohen vier Tage Gefängnis.

Rund 800.000 Österreicher verzichten auf Fleisch. Das Argument, sich dadurch automatisch gesünder zu ernähren, sorgt jedoch für reichlich Diskussionen. Auch Sarah Wiener meldete sich zu Wort. Zu viel Fleisch zu essen, sei zwar sicher die größte Ernährungssünde, so die Köchin. Problematisch seien aber auch viele Ersatzprodukte, wie zum Beispiel die Sojamilch im Supermarkt.

Wo bislang der älteste Mc-Donald’s Berlins Burger briet, hat jetzt das neueste „Restaurant der Zukunft“ eröffnet. Auf einer Fläche von 1.000 Quadratmetern zeigt der Gastro-Gigant in den renovierten Terrassen am Zoo sehr viel Technologie rund um sein Burger-Angebot.