Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Algorithmus statt Kochmütze: Die Automatisierung der Lieferdienste
Kochroboter, kein Gastraum, alles für die Auslieferung: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Krispy-Kebab-Streit: KFC erwägt, Döner aus Verkauf zu nehmen
Im Streit um Markenrechte an einem Kebab-Gericht erwägt der amerikanische Fast-Food-Anbieter Kentucky Fried Chicken einen Rückzieher. KFC Deutschland teilte auf Anfrage mit, dass die Gespräche mit dem Bielefelder Dönerunternehmen Krispy Kebab zwar noch liefen, diese seien aber «herausfordernd».
Münchens neuer OB offen für weitere Wiesn-Brauerei
Die Münchner Giesinger Brauerei drängt auf die Wiesn - und bekommt dafür nun Rückenwind von jemandem, der in der Sache künftig was zu sagen hat.
Hygienesiegel in Hamburg kommt nicht an
Seit Mai können sich Hamburger Betriebe wie Restaurants, Cafés und Kantinen ihre Sauberkeit offiziell bestätigen lassen. Das Problem daran: Es machen kaum Gastronomen mit. Von den rund 6.000 in Frage kommenden Unternehmen haben sich bisher nur 32 angemeldet.
Restaurant im Hotel Steinplatz setzt auf Sekt und schmeißt den Schampus von der Karte!
Unter dem Motto „Macht Sekt wieder groß“ wollen Sommelier Nico Böttcher und Restaurantleiter Steve Pietschmann aus dem Restaurant am Steinplatz in Berlin den deutschen Schaumwein aus seinem Schattendasein herausholen. Seit Kurzem ist Champagner von der Karte verschwunden - dafür stehen nun zwölf deutsche Sektgüter auf der Karte.
Zwei-Sternerestaurant Ammolite renoviert
Das mit zwei Mchelin-Sternen bewertete Restaurant Ammolite - The Lightning House im Europa Park erstrahlt in neuem Glanz. Der bekannte Hoteldesigner Claudio Carbone ist für das Design verantwortlich. Ein neues Kunstwerkt ziert den Eingang des Restaurants. (MIT BILDERGALERIE)
Unpacking vom Feinsten mit Lukull
Auspacken, testen, überzeugen: Die Lukull Musterbox enthält vier bewährte Saucenklassiker – Sauce Rotwein, Sauce Champignon, Sauce Béarnaise und Sauce Käse‑Gratin. Alle sofort einsatzbereit, vielseitig anwendbar und ideal, um neue Gerichte direkt im Küchenalltag zu testen. Für Profis, die ohne Risiko entscheiden wollen.
Deutschland gewinnt Europameisterschaft der Spitzengastronomie
Sterneköche und Spitzengastronomen aus Österreich, Deutschland, Italien und der Schweiz trafen sich am 2. Juli im österreichischen Ischgl zur jährlich stattfindenden Fußball-Europameisterschaft der Spitzengastronomie. Wir können doch noch siegen: Deutschland schaffte die Titelverteidigung. (Mit Bildergalerie)
Geld sparen mit 20-Euro-Mass
Sich über die Bierpreise aufzuregen, und insbesondere über die der Wiesn, gehöre in Bayern zur Folklore, schreibt die Süddeutsche. Grund für die Aussage war ein Bild-Bericht, nachdem ein Bier am Ballermann nun mehr kosten soll als auf dem Oktoberfest. Dabei wisse laut SZ doch eigentlich jeder, dass Bier fast nirgends so günstig sei wie in Deutschland.
Public Viewing ist ein Reinfall
Das frühe Ausscheiden der deutschen Mannschaft bei der WM hat natürlich auch Auswirkungen auf die Gastronomen. So hatten sich zum Beispiel viele Thüringer Wirte extra neue Technik angeschafft. Die Investitionen seien kaum zu finanzieren, so der Betreiber des Eisenacher Augustiner-Festzelts.
Keine Zeit zum Rumeiern – Spargel‑Brunch mit Lukull Sauce Hollandaise
Ob klassisch, modern oder vegetarisch: Beim Spargel‑Brunch zählt Vielfalt bei sicherer Qualität. Mit Lukull Sauce Hollandaise gelingen Klassiker wie Eggs Benedict, Spargelquiche oder Ofengerichte schnell und konstant. Cremig im Geschmack, stabil in der Anwendung – ideal für entspannte Brunch‑Konzepte mit Anspruch.
Schuhbeck To-Go am Platzl
Alfons Schubeck macht in der Münchner Innenstadt den nächsten Laden auf. Mit der „Bezahl-Bar“ gibt es jetzt ein Mitnahmekonzept, das gesundes Essen für den kleinen Geldbeutel anbietet.
Brezelkönig kommt nach Deutschland
Die Valora-Gruppe eröffnete Anfang Juli einen temporären Brezelkönig-Verkaufsshop am Berliner Hauptbahnhof. Brezelkönig ist das vor allem in der Schweiz und in Österreich aktive Schwester-Konzept der Brezelbäckerei Ditsch. In Deutschland gehört auch BackWerk zu Valora.