Gastronomie

Vor 50 Jahren führte McDonald´s den Big Mac ein. Anlässlich des runden Geburtstags ändert McDonald´s Deutschland die Zutaten des Klassikers und bringt eine Sonderedition mit Bacon und Tomate raus. Der normale Big Mac ist in der Aktionszeit aber trotzdem noch erhältlich. 

Das amerikanische Restaurantbewertungsportal „Opinionated About Dining (OAD)“ hat seine Liste der 200 besten klassischen europäischen Restaurants vorgestellt. Ganz vorn liegt ein Restaurant aus Frankreich. Drei Deutsche sind unter den Top 10. Insgesamt finden sich 27 Restaurants aus der Bundesrepublik auf der Liste, fünf aus der Schweiz und sieben aus Österreich.

Leo Robitschek wollte eigentlich Medizin studieren und wurde dann zufällig Barkeeper in New York. Er mixte die Drinks in der „Sex and the City“-Bar „Sushisamba“ und im Eleven Madison Park von Daniel Humm. Heute schüttelt, rührt und mixt der Mann in der Nomad-Bar und traf  die FAZ zu einem langen Interview über Männer, Frauen, Trends und den ersten Drink.

Kaffee-To-Go-Becher sind aus ökologischer Sicht wenig sinnvoll, da sich die Mischung aus Pappe und Plastik nur schwer wiederverwerten lässt. Bei 600 Milliarden Bechern, die im Jahr verwendet werden, entsteht ein riesiger Müllberg. Das weiß natürlich auch der Kaffeegigant Starbucks und schreibt zehn Millionen Dollar als Preis für umweltfreundliche Ideen aus.

Mineralwasser ist ein Milliardengeschäft, das vor allem in den USA derzeit hart umkämpft wird. Neben PepsiCo, die mit „Bubbly“ eine neue Produktlinie vorgestellt haben, wollen auch Coca-Cola, Danone und Nestlé ein Stück vom Kuchen abhaben.

Die Supermarktketten bauen ihre Konkurrenz zur klassischen Gastronomie immer stärker aus. Die Idee, Essen und Kaufen zu kombinieren, treibt die Supermärkte schon seit einigen Jahren um. Mit immer mehr Luxus-Formaten, wie Champagner-Bars, sollen die Kaufläden aufgewertet werden. Die Supermärkte rüsten auf.