Gastronomie

Im Münchner Kultclub „P1“ feierten mehr als 600 Gastronomen aus ganz Deutschland, im Rahmen einer exklusiven Partynacht, die Gewinner des FIZZZ Award 2016: Das Trendkonzept des Jahres heißt „Laden Ein“ und kommt aus Köln. Mit dem „Circle by Cihan Anadologlu“ als innovativste Bar und dem „Standl 20“ als kreativstes Café-Konzept Deutschlands holt München gleich zwei der begehrten Awards. Zum besten Bier-Konzept wurde das Bayreuther „Liebesbier“ gekürt. Das Team des Jahres kommt aus Bamberg und rockt dort den „Plattenladen“ und die „Ostbar“. Der Erfolgsgastronom 2016 heißt Klaus P. Wünsch und hat von Schwabach aus ganz Deutschland erobert.

Das Magazin „Der Feinschmecker“ hat den 2-Sterne-Koch aus dem Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof mit dem Titel "Koch des Jahres" ausgezeichnet. Bestes Konzept wird das „Nobelhart & Schmutzig“ in Berlin.

Seit gestern gibt es einen neuen Weltrekord – der 26-jährige Matthias Völkl stemmte 27 gefüllte Maßkrüge und sicherte sich mit seinem 40-Meter-Lauf durchs Münchner Hofbräuhaus einen Eintrag ins Guinessbuch der Rekorde. Kritik gab es vom bisherigen Rekordhalter Oliver Strümpfel, der die Gültigkeit des Versuchs anzweifelte. Der offizielle Notar vor Ort sah das jedoch anders und bestätigte den Weltrekord.

Auch in diesem Jahr wird die Münchner Polizei auf dem Oktoberfest von italienischen Kollegen unterstützt. Fünf Beamte der itialienischen Staatspolizei sowie zwei Carabinieri werden uniformiert und bewaffnet auf der Theresienwiese patroullieren. Die ausländischen Ordnungshüter haben dabei die gleichen Befugnisse wie die deutschen Polizisten.

Die Dean&David-Kette von Enchilada wächst und wächst. Die erste Filiale eröffnete 2007 in München, mittlerweile zählt das Unternehmen mehr als 70 Standorte im In- und Ausland. Allein in den vergangenen zwei Monaten kamen fünf hinzu. Neben Deutschland gibt es Dean&David auch in der Schweiz, Österreich, Luxemburg und in Katar.

Der Stuttgarter Wirt Roger Massek hat ein Herz für Einbrecher. Weil sich diese häufig ohne Erfolg an der Tür seiner Gaststätte versuchen, dabei aber meist großen Schaden anrichten, wandte er sich nun mit einem Schild direkt an sie: Er informierte die „lieben Einbrecher“, dass kein Geld zu holen sei. Unten rechts stünden jedoch eine Flasche Schnaps und zwei Flaschen Bier.

Alle Jahre wieder lässt die Wirtefamilie Steinberg aus dem Hofbräu-Zelt einen Prominenten den Masskrug gestalten. Dieses Mal durfte sich Ministerpräsident Seehofer daran versuchen, der die Aufgabe jedoch an eine Sekretärin aus der CSU-Landesleitung deligierte. Er selbst könne nämlich gar nicht so gut zeichnen, erklärte der Chef.

Die thailändische Regierung setzt nicht nur auf klassische Diplomatie, auch die Küche des Landes wird staatlich exportiert. Kooperiert wird dabei zum Beispiel mit Kantinenbetreibern wie Aramark, die dann in Themenwochen authentische Gerichte kochen lassen. Doch nicht nur Thailand setzt auf Gastrodiplomatie, auch Südkorea, Japan und Peru nutzten bereits diese Art der Völkerverständigung.