Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Taco Bell will Ende September in Köln eröffnen
Taco Bell konkretisiert den Zeitplan für seinen Deutschlandstart. Das erste öffentlich zugängliche Restaurant der US-Kette soll Ende September in Köln eröffnen. Betreiberin ist die Feel Better Holding.
Hotelschließsysteme – smart, vernetzt, sicher
Moderne Zutrittssysteme können mehr als nur Türen öffnen. Die Lösungen von Salto vernetzen das gesamte Hotel – von der Rezeption bis ins Back-Office. Automatisierte Prozesse, smarte Steuerung und maximale Effizienz machen den Hotelbetrieb sicherer, schneller und zukunftsfähig.
Klüh Catering übernimmt gastronomischen Betrieb am EUREF-Campus in Berlin
Klüh Catering verantwortet ab sofort den gesamten gastronomischen Betrieb am EUREF-Campus Berlin und integriert dabei vier verschiedene gastronomische Konzepte sowie digitale und nachhaltige Prozesse.
Kochen in der Kaserne: Team Germany probt für den Culinary World Cup
Die Köche-Jugendnationalmannschaft hat in Berlin ihr Wettbewerbsmenü unter realistischen Bedingungen präsentiert. Rund 70 geladene Gäste verfolgten die Generalprobe auf dem Gelände der Julius-Leber-Kaserne.
"Für manche is scho z’spät": Münchner Promis mit Corona-Video für die Wirtshauskultur
Um die Wirtshäuser der Stadt zu unterstützen, haben sich zahlreiche Münchner Prominente für ein Video zusammengetan. Der zweieinhalbminütige Clip soll den Gästen das Vertrauen in die Gastronomie zurückgeben.
Corona-Nebenwirkung: New Yorks Straßen jetzt mit europäischem Lebensgefühl
Wegen der Corona-Pandemie hat New York City seine Restaurant-Szene vielerorts auf die Gehwege und Straßen verlegt - daraus ist in der Millionenmetropole eine Street-Dining-Atmosphäre entstanden. «Gratulation Amerika - Du hast gerade Europa erfunden», schrieb ein Journalist kürzlich auf Twitter.
Dehoga Schleswig-Holstein rechnet mit Aus jeder dritten Gaststätte
Durch die Corona-Krise, droht nach Ansicht des Dehoga Schleswig-Holstein, rund 1000 Restaurants und Gaststätten in Schleswig-Holstein das Aus. Betroffen seien vor allem Landgasthöfe, sagt Verbandschef Strehl.
Ist die eigene Hotelwebsite bald überflüssig?
Immer mehr Gäste informieren sich über KI, Social Media und Buchungsportale. Hat die klassische Hotelwebsite damit ausgedient? Die Hotelexperten von XPORT geben im Blogartikel Antworten und zeigen, warum die eigene Website auch künftig der wichtigste digitale Kontaktpunkt für Hotels bleibt.
Ordnungsamt und Polizei kontrollieren nachts auf Berliner Party-Meile
Bezirksbürgermeister Stephan von Dassel hat seine Ankündigung verstärkter Kontrollen wahr gemacht: In der Nacht auf Samstag waren Mitarbeiter des Ordnungsamts und der Polizei auf der Partymeile in Berlin-Mitte um die Torstraße unterwegs.
Münchner Wirte planen «Wirtshauswiesn» als Ersatz für Oktoberfest
Trotz Absage des Oktoberfests sollen die Münchner zur Wiesnzeit ihre Maß Bier und ihr Hendl bekommen. Anstelle des geplatzten Oktoberfest-Starts am 19. September, wollen Gaststätten in der Innenstadt und Wirte eine Mini-Version starten, mit Wiesnbier, Brezen, Hendl und Haxn.
Gastwirt kann wegen Storchennest kein Bier brauen
Im Gasthof Zwanzger braut der Chef das Bier noch selbst - zumindest normalerweise. Zurzeit verhindert das allerdings ein Storchennest. Die Gäste müssen sich vorerst mit Vorräten begnügen.
Stimmung in bayerischen Biergärten: Große Aktion mit Politik und Musik
Um nach Wochen des Lockdowns wieder etwas mehr Lebensfreude zurückzuholen, wird in Bayern die erste Woche der Sommerferien zu einer Woche der bayerischen Biergartenmusik. Prominenter Türöffner ist die im Freistaat bekannte Band LaBrassBanda, die in 28 Biergärten aufspielt.
Falsche Kontaktdaten bereiten bei Corona-Ausbrüchen Probleme
«Mickey Maus» oder der Pirat Klaus Störtebeker: Nicht alle Gäste geben in Restaurants ihre richtigen Namen an. Das kann, wie nach den Corona-Fällen in einem Kieler Bahnhofs-Imbiss, zu Problemen führen.