Gastronomie

Trotz gesellschaftlicher Umbrüche und geopolitischer Spannungen wächst die Handelsgastronomie weiter. Eine neue Szenario-Studie des EHI analysiert die möglichen Entwicklungen bis 2035 und zeigt, wie die Branche auf Herausforderungen reagieren kann.

Rund 40 Berliner Pizzerien bieten ab Donnerstag ungewöhnliche Pizzen an. Mit der «True Italian Pizza Week» wollen die Restaurants auch ein Zeichen setzen.

Laut dem aktuellen DATEV Mittelstandsindex bleibt die wirtschaftliche Lage für viele kleine und mittlere Unternehmen in Deutschland angespannt. Insbesondere im Gastgewerbe sind die Umsätze im August 2025 deutlich gesunken, während die Löhne branchenübergreifend ansteigen.

Das Heidelberger Weindorf kehrt zurück und lädt vom 30. September bis 12. Oktober 2025 auf den Karlsplatz ein. Besucher können sich auf erlesene Weine lokaler Weingüter sowie der französischen Partnerstadt Montpellier freuen.

Der Antrag des türkischen Dönerverbands Udofed, Döner als „garantiert traditionelle Spezialität“ EU-weit schützen zu lassen, wird voraussichtlich scheitern. Das berichten mehrere Medien. Diese Nachricht dürfte die rund 18.500 Döner-Imbisse in Deutschland sowie die gesamte Gastronomie- und Fleischbranche aufatmen lassen.

Zum Auftakt des 190. Oktoberfests haben am ersten Wochenende knapp eine Million Menschen auf der Theresienwiese gefeiert. Der Chef der Münchner Wiesn, Wirtschaftsreferent Christian Scharpf, ist zum Ende des ersten Festwochenendes rundum zufrieden. Und hat einen Tipp parat, wenn es wieder kühler wird.

Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel Maximilian's hat ein neues Konzept in Augsburg eingeführt: The Winery. Die neue Weinbar und der Weinhandel befinden sich direkt auf dem Augsburger Stadtmarkt und bieten eine ausgewählte Palette internationaler Weine.

Zollfahnder sind am Wochenende in zahlreichen Städten zu einer bundesweiten Razzia gegen Schwarzarbeit in der Gastronomie ausgerückt. Mehrere tausend Zöllner waren dafür im Einsatz.