Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
NGG wirbt in Thüringen für großzügige Trinkgelder im Restaurant
Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten in Thüringen hat an Verbraucher appelliert, beim Besuch im Restaurant oder Biergarten mit Trinkgeld nicht zu knausern. Mit Blick auf den «Welttrinkgeldtag» an diesem Donnerstag solle man nicht in den Sparmodus schalten.
Impulse, die im Hotel-Alltag ankommen und helfen
Nicht jede Idee passt in jeden Betrieb – aber gute Impulse machen den Unterschied. HOTELRIZON 2026 zeigt am 18. Juni in Köln, wie moderne Hotellerie heute gedacht und umgesetzt wird. Mit Best Practices, Live-Demos und Gesprächen auf Augenhöhe. Bereits zum dritten Mal – in entspannter Atmosphäre am Blackfoot Beach.
Aperol Spritz - Im Norden am teuersten
Eine aktuelle Analyse zeigt deutliche regionale Preisunterschiede bei Aperol Spritz in der deutschen Gastronomie. Während der bundesweite Durchschnittspreis im Vergleich zu 2025 um knapp fünf Prozent stieg, zahlen Gäste im Norden und in Essen am meisten.
JRE Deutschland veranstaltet Charity-Gourmetparty in Baden-Baden
Die Jeunes Restaurateurs veranstalten eine Benefizveranstaltung auf der Terrasse über dem Kurhaus Baden-Baden. Der Erlös fließt in die JRE-Deutschland Foundation, um Projekte zur Ernährungsbildung von Kindern und Jugendlichen in Baden-Württemberg zu finanzieren.
Gäste-Registrierung: Berliner Beauftragte für Datenschutz konkretisiert Vorgaben
Der Berliner Senat empfiehlt Restaurants dringend, Besucher zu registrieren. Nun hat die Datenschutzbeauftragte der Hauptstadt die Vorschläge konkretisiert. Demnach sollten die Daten für jede Person auf einem gesonderten Blatt erfasst werden. Nach vier Wochen muss vernichtet werden.
Regenwetter vermiest Wiener Wirten den Gastro-Neustart
Das hatten sich die österreichischen Gastwirte sicher anders ausgemalt: Nach einer 59 Tage langen Corona-Pause hat das Wetter den Gastronomie-Neustart in der Alpenrepublik getrübt. Regenwetter und Temperaturen um 10 Grad hielten am Freitag etwa in der Hauptstadt Wien viele Menschen fern.
NRW: Masken für Gäste bei zu wenig Platz in Restaurants
Für Restaurants, Cafés und Kneipen hat in dieser Woche die neue Normalität begonnen. Wo nicht ausreichend Abstand eingehalten werden kann, sollen Gäste in Restaurants notfalls Schutzmasken tragen.
Erfahrungsbericht: Hotel Obermaier stattet 53 Altbau-Zimmer mit smarter Steuerung aus
Der Energieverbrauch durch Heizen war im Hotel Obermaier in München unkontrollierbar, bis Juniorchef Nicolai Sauer eigenständig eine intelligente Heizkörpersteuerung installierte. Seitdem regelt das System die Raumtemperatur vollautomatisch, mit einem Einsparpotenzial von bis zu 35 %.
Restaurants starten im Südwesten mit Existenzängsten
Nach wochenlanger Corona-Zwangspause darf die Gastronomie im Südwesten ab Montag jedenfalls teilweise wieder den Betrieb aufnehmen. Doch die Unsicherheit ist groß. Tausende -Betriebe stehen laut Dehoga vor dem Aus.
«Wie zu DDR-Zeiten»: Kneipen, Biergärten und Lokale öffnen in Sachsen
Etwas Skepsis ist noch da. Doch die Freude und Erleichterung über den Neustart überwiegt. In Leipzig sind viele Biergärten schon gut gefüllt. Einige Inhaber nahmen die Vorschriften schmunzelnd: Platzierung «wie zu DDR-Zeiten».
Brandenburg: Erste Bilanz von Café - und Restaurant-Betreibern durchwachsen
Auf diesen Tag haben Gastronomen lange gewartet. Cafés und Restaurants dürfen auch in Brandenburg wieder öffnen. Eine erste Bilanz fällt verhalten aus. Gastronomen kritisieren uneinheitliche Reglungen.
Unpacking vom Feinsten mit Lukull
Auspacken, testen, überzeugen: Die Lukull Musterbox enthält vier bewährte Saucenklassiker – Sauce Rotwein, Sauce Champignon, Sauce Béarnaise und Sauce Käse‑Gratin. Alle sofort einsatzbereit, vielseitig anwendbar und ideal, um neue Gerichte direkt im Küchenalltag zu testen. Für Profis, die ohne Risiko entscheiden wollen.
Berliner genießen erstmals wieder Restaurantessen in der Krise
Erstmals in der Corona-Krise können Restaurants wieder öffnen. Viele Betriebe stellten am Freitag Tische in die Sonne - und die Berliner nahmen die Möglichkeit dankbar an. Für ein offizielles Fazit ist es allerdings zu früh.
Nachtbürgermeister fürchtet wegen Corona Club- und Barsterben
Viele Gastronomen freuen sich verhalten auf die Öffnung ihrer Restaurants. Bar- und Clubbetreiber schauen hingegen in die Röhre. Nicht nur der Unmut wächst, sondern auch die Angst um die Existenz.