Gastronomie

Der Kampf der Lieferdienste (hoga um acht

Fast 80 Millionen Amerikaner gelten als fettleibig. Um auf diesen Missstand aufmerksam zu machen, veröffentlichte eine gemeinnützige US-Organisation eine Liste mit den ungesündesten Angeboten amerikanischer Restaurantketten. Auf dem ersten Platz landete dabei der „Whole Hog Burger“ der Uno Pizzeria & Grill. Für 17,49 Dollar bekommen die Kunden mehr als ein Pfund Fleisch, Speckstreifen, Schinken, Salami und vier verschiedene Käsesorten.

Nackt im Restaurant zu sitzen, scheint für viele sehr erstrebenswert zu sein. Nach London, wo das nackte Speisen nach wie vor erfolgreich ist (hoga um acht

Die „Welt“ widmet einen Artikel der Karriere in der Systemgastronomie. Durchweg positiv werden die Karrieremöglichkeiten zwischen Burger und Pommes beschrieben. Manager aus der Branche, wie Hans-im-Glück-Chef Hirschberger, kommen zu Wort.

Die „Frankfurter Neue Presse“ porträtiert den Caterer Klaus Peter Kofler, einen der erfolgreichsten Gastronomen des Landes, der inzwischen global präsent ist. Derzeit versorgt der Bad Homburger Zehntausende bei den Olympischen Spielen in Rio.

Der Wirt des Pubs „Gin Tub“ im englischen Sussex war es leid, dass seine Gäste nur noch auf die Smartphones starren. Damit sie wieder mehr in Kontakt zueinander treten, verwandelte er seinen Laden kurzerhand in einen Faraday'schen Käfig. Dazu verbaute er Kupfer und Silberfolie in den Wänden und der Decke, die jegliche Signale von außen blockieren. Den Gästen scheint es zu gefallen.

Seit 30 Jahren kocht Wolfgang Töpfer schon in Norwegen. Nachdem er 1994 als jüngster Küchenchef ins Osloer Grand Hotel wechselte, stand jedes Jahr das Festessen für den oder die Gewinner des Friedensnobelpreises auf dem Programm. In seinem ersten Jahr musste er sogleich für Yassir Arafat, Jitzhak Rabin und Shimon Peres ein Menü zaubern, das Platz für drei Reden ließ und von Muslimen und Juden gleichermaßen gegessen werden konnte. Mittlerweile kocht Töpfer in seinem eigenen Laden in Lillesand.

Im Rahmen ihrer Partnerschaft haben Rewe und Starbucks das erste Starbucks Coffee House in einem Einzelhandelsgeschäft in Deutschland eröffnet. Der Kaffeeladen befindet sich in der Rewe-Filiale in der Hopfenpost in München und schenkt auf vergleichsweise geringer Fläche aus.