Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Algorithmus statt Kochmütze: Die Automatisierung der Lieferdienste
Kochroboter, kein Gastraum, alles für die Auslieferung: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Mehr Effizienz auf der Karte: Die neuen Lukull Innovationen
Du willst sichere Qualität, weniger Aufwand und mehr Spielraum auf der Karte? Die neuen Lukull Innovationen sind sofort einsatzbereit, leistungsstark und vielseitig einsetzbar – ideal für den anspruchsvollen Küchenalltag. Für konstante Ergebnisse, effiziente Abläufe und Gerichte, die überzeugen.
Krispy-Kebab-Streit: KFC erwägt, Döner aus Verkauf zu nehmen
Im Streit um Markenrechte an einem Kebab-Gericht erwägt der amerikanische Fast-Food-Anbieter Kentucky Fried Chicken einen Rückzieher. KFC Deutschland teilte auf Anfrage mit, dass die Gespräche mit dem Bielefelder Dönerunternehmen Krispy Kebab zwar noch liefen, diese seien aber «herausfordernd».
Münchens neuer OB offen für weitere Wiesn-Brauerei
Die Münchner Giesinger Brauerei drängt auf die Wiesn - und bekommt dafür nun Rückenwind von jemandem, der in der Sache künftig was zu sagen hat.
Zwölf Jahre Gastro = Leben zerstört
Die Arbeit in der Gastronomie ist nicht immer Zuckerschlecken. Wie hart der Job für manche sein kann, hat nun ein Vice-Autor aufgeschrieben, der selbst zwölf Jahre als Barkeeper hinterm Tresen stand. Und wie es sich für die Vice gehört, berichtet er von wenig Schlaf, schnellem Geld und vielen Drogen.
Kinderfreies Restaurant sorgt für Empörung
Es ist schon wieder passiert – ein Restaurant hat die lieben Kinder ausgesperrt. Dieses Mal war es „Omas Küche und Quartier“ auf Rügen, das den Zorn der Eltern auf sich zog. Doch die Freiheit der Kinder höre eben da auf, wo die Freiheit der anderen Gäste beschnitten werde, erklärte der Wirt.
Weniger Plastik, mehr Kaffeebecher
Das Gastgewerbe hat den Strohhalmen aus Plastik den Kampf angesagt. In Großbritannien hat McDonald's bereits den Verzicht erklärt, Hilton, Iberostar und Starbucks wollen ebenfalls verzichten. Nun hat sich auch die FAZ umfassend mit dem Thema beschäftigt.
Stornogebühren in der Gastro: Wer nicht kommt, bezahlt
Stornogebühren in der Gastronomie werden in der Branche schon lange diskutiert und in vielen Betrieben auch schon lange umgesetzt. Jetzt greift die Süddeutsche Zeitung das Thema auf und verleiht der Diskussion in der breiten Öffentlichkeit neue Fahrt.
Lieferportale im Test
Das Deutsche Institut für Service-Qualität (DISQ) hat im Auftrag von n-tv untersucht, welche Lieferportale mit der größten Auswahl und dem besten Service punkten. Kriterien: Die Benutzerfreundlichkeit der Seite, Versanddauer und Kosten sowie die Zustellungsqualität. Groß sind die Unterschiede vor allem beim Angebot.
Straubinger Gäubodenvolksfest ist eröffnet
Am Wochenende eröffnete Ministerpräsident Markus Söder das Straubinger Gäubodenvolksfest. Die Stadt rechnet mit bis zu 1,4 Millionen Besuchern, die sich noch bis zum 20. August in sieben Bierzelten und einem Vergnügungspark auf dem Festgelände amüsieren werden (mit Video).
US-Politiker wollen Gratiskantinen verbieten
US-amerikanische Tech-Firmen sind beliebte Arbeitgeber. Das hängt nicht nur mit der guten Bezahlung und den Zukunftsaussichten zusammen, auch die kostenlose Verpflegung der Mitarbeiter spielt eine wichtige Rolle. Das wollen zwei US-Politiker jedoch ändern, um die Restaurants der Umgebung zu stärken.
Schlappe für Nordsee im Betriebsrat-Streit
Die Restaurantkette Nordsee musste im Streit um die Beförderungen von Mitarbeitern eine weitere Niederlage einstecken: Das Arbeitsgericht Dortmund erklärte die jüngsten Betriebsratswahlen für gültig. Das Unternehmen hatte im Frühjahr mehr als 200 Betriebsräte zu leitenden Angestellten erklärt.