Gastronomie

Der US-Präsident lädt traditionell die Sieger der College Football-Meisterschaften ins Weiße Haus zum Essen ein. In diesem Jahr gab es aufgrund des Shutdowns aber keine feinen Häppchen für die Sportler, sondern jede Menge Fastfood. Und selbst bezahlt hat er es natürlich auch (mit Video). 

Die Schweizer tibits Restaurants kommen nach Deutschland. Das Familienunternehmen eröffnet auf dem Alnatura Campus ein vegetarisches Restaurant. Das Darmstädter Angebot wird dem der Schweizer tibits Restaurants grundsätzlich ähneln. Zudem werden Bio-Produkte von Alnatura integriert.

Ob Streetfood in der Sterneküche, Digitalisierung oder die Rückbesinnung auf die Natur: Die Internorga hat in Zusammenarbeit mit der Trendforscherin Karin Tischer vom Forschungs- und Entwicklungsinstitut food & more die neuesten F&B-Trends analysiert und die Ergebnisse nun vorgestellt. 

Der Zwei-Sterne-Koch Daniel Achilles hat zehn Jahren lang das „Reinstoff“ in Berlin-Mitte betrieben. Nun schließt das Restaurant für immer seine Pforten. Zuvor hat Capital noch einmal mit dem Gründer gesprochen.

Für das Großprojekt "Ocean Flower Island" soll vor der Insel Hainan im Süden des Landes eine künstliche Inselgruppe gebaut werden. Auch eine „Deutsche Straße“ ist geplant, in der authentische Restaurants für die richtige Stimmung sorgen sollen. So zum Beispiel der Nachbau des Dresdner Restaurants „Lila Soße“.

Das weltbekannte Kloster Andechs in Oberbayern ist eine beliebte Pilgerstätte und bekannt für seine Gastronomie. Unter der Regie der neuen Pächter Manfred Heissig und Ralf Sanktjohanser wird der Klostergasthof derzeit umgebaut. Eröffnet werden soll dann „irgendwann im April“, wie die SZ erfuhr.

Nach der Übernahme von Lieferheld, Pizza.de und foodora wird es den bekannten Marken hierzulande offenbar an den Kragen gehen. Laut Lieferando-Chef Jitse Groen soll die Umstellung etwa ein halbes Jahr dauern, nachdem die Hauptversammlung der Übernahme zugestimmt hat. Künftig könnten zudem die Vermittlungsgebühren für Gastronomen steigen.