Gastronomie

Große Überraschung beim „German Wine List Award“: Kein Gourmettempel errang die Auszeichnung „Sommeliers Best“ für die höchstbewertete Weinkarte Deutschlands, sondern das Berliner Restaurant Grill Royal.

Während der Verzehr von Insekten für viele Menschen hierzulande noch schwer vorstellbar ist, sind sie für Sarah Wiener längst ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Vor allem in den subtropischen Regionen stünden sie auf dem Speiseplan. Doch auch hierzulande sind die Krabbeltiere auf dem Vormarsch.

Die Muttergesellschaft von Foodora, Lieferheld und Pizza.de hat im vergangenen Geschäftsjahr ordentlich verdient. Der Umsatz stieg um stolze 60 Prozent auf rund 544,2 Millionen Euro. Auch bei der Anzahl der Bestellungen legte das Unternehmen zu. Nun sei auch die Gewinnschwelle in Sicht.

Trotz guter Quartalszahlen steht Starbucks an der Börse unter Druck. Die Anleger machen sich Sorgen um die Kosten der angekündigten Mitarbeiterschulung, für die Ende Mai mehr als 8.000 Starbucks-Filialen einen Nachmittag lang schließen sollen.

Für Nene Nooji aus dem Restaurant im Düsseldorfer Tanzhaus ist der Fachkräftemangel keine leere Floskel, sondern bittere Realität. Wie die Rheinische Post berichtet, ist der Wirt seit dem Umzug seines Ladens vor etwa sechs Monaten verzweifelt auf Personalsuche.

Der Erlebnisgastronom ALEX will künftig noch einfacher und noch vor dem Besuch im Restaurant mit den Gästen kommunizieren. Deshalb baut das Unternehmen nun seine digitalen Angebote weiter aus: Ab sofort können Anfragen auch über Amazons Alexa und den Live-Chat auf der Webseite gestellt werden. 

Nach Informationen der Immobilien Zeitung hat die Burger-Kette Five Guys einen Mietvertrag am Mercedes-Platz in Berlin abgeschlossen. Der US-amerikanische Bulettenbrater, der im Dezember 2017 seine erste deutsche Filiale eröffnet hat, wird damit eine von rund 15 Gastro-Mietern an dem neuen Stadtviertel nahe der East-Side-Gallery.

Die Hälfte der Restaurantbesucher ist davon überzeugt, dass sie die Grundkenntnisse der Platzierung des Bestecks beherrschen und wissen, wie man damit kommuniziert. Das ergab eine aktuelle Bookatable-Umfrage unter mehr als 2.600 Restaurantgästen.