Gastronomie

Mit der neuen Kochsendung "Essen und Trinken – für jeden Tag" will RTLplus ab Januar eine tägliche Kochshow etablieren. Die von Tim Mälzer produzierte Sendung gilt als Leuchtturmprojekte des Senders, bei dem der Koch erstmals nicht selbst am Herd steht. MEEDIA hat mit dem TV-Koch über das Format, seinen Wechsel hinter die Kamera und seine Abneigung gegen Billig-Fernsehen gesprochen.

Wer seinen Gästen statt Pizza vom Bringdienst lieber Rinderfilet an Barolojus mit Gemüsestreifen in Mangold und Kartoffel-Trüffel-Gratin serviert, werde laut Frankfurter Allgemeinen beim Online-Service MChef fündig. Vorher müssten sich die Kunden allerdings einen neuen Dialoggarer kaufen.

In einem Hipster-Restaurant in Berlin kam es zu einem tragischen Zwischenfall: Eine Food-Bloggerin ist über ihrem Frühstücksteller zusammengebrochen und verstarb. Offenbar hatte die junge Frau seit Wochen nichts gegessen. Die Polizei stehe vor einem Rätsel, so die Welt-Satire.

Die Einwohner von Singapur stehen offenbar auf Burger im Birkenwald. Am 1. Dezember eröffnet Hans im Glück im Inselstaat die vierte Filiale. Genau ein Jahr nach der Eröffnung in der Orchard Road bekommt das Burger-Konzept nun in der Vivo City Shopping Mall seinen 65. Standort.

Bei Vapiano läuft es derzeit alles andere als rund. Nachdem das Unternehmen bereits im September die eigenen Ziele kappen musste, ruderte die Restaurantkette bei den Geschäftserwartungen jetzt erneut zurück. Darüber hinaus sollen auch weniger Restaurants eröffnet werden als angekündigt. 

Seit 30 Jahren gibt es schon die Kneipe „Pumuckl“ in Heilbronn. Vor fünf Jahren hat sie der gelernte Hotelfachmann Michael Fuchs übernommen und den Laden nun in „Fuchsbau“ umbenannt. Freiwillig hat er das allerdings nicht getan, wie er nun der Süddeutschen erklärte.

Der Brexit rückt mit großen Schritten näher. Für Promikoch Jamie Oliver ist das aber kein Grund zum Feiern: Er sei sauer darüber und es sei ihm peinlich. Die größten Sorgen bereiten ihm dabei die internationalen Beziehungen in der Landwirtschaft und der Lebensmittelindustrie. Seinen Optimismus hat Oliver dennoch nicht verloren.

Insekten gelten als ein Nahrungsmittel der Zukunft. Doch bei vielen Menschen dominiert der Ekel davor, Mehlwürmer, Heuschrecken oder Maden zu verspeisen. Wie man Verbraucher dennoch davon überzeugen kann, Insekten zu essen, hat jetzt eine Studie herausgefunden.