Gastronomie

Die Restaurantkette L’Osteria hat die 100. Filiale in Berlin eröffnet. Doch damit ist noch lange nicht Schluss. In den nächsten zwei Jahren soll die Anzahl der Restaurants fast verdoppelt werden, wie CEO Mirko Silz der Welt-Redaktion verriet. Eine derart rasante Expansion lässt natürlich an einen ähnlich hungrigen Konkurrenten denken.

Mindestens 300 Convenience-Units will das Franchise-Konzept Service Store DB spätestens 2030 in Bahnhöfen am Start haben, das berichtet das Fachmagazin food service. Demnach sollen im Schnitt 30 neue Shops fortan jährlich eröffnen, um, abzüglich möglicher Schließungen, dieses Ziel mindestens zu erreichen.

Seit Ende November kochen Sternekoch Andreas Schweiger und seine Mannschaft im Pop-up-Restaurant DASLUX42 in der Münchner Müllerstraße. Nun wurde das Geheimnis gelüftet, wer für den Laden eigentlich verantwortlich ist: Lidl Deutschland. Auch die verwendeten Zutaten stammen vom Discounter.

OpenTable hat sein Ranking der Top 50 Restaurants vorgestellt. Heimische Küche dominiert die Ergebnisse. Auf der Liste des Reservierungsdienstes gab es nach zwei Jahren einen Wechsel an der Spitze. Das Ranking lässt den größten Teil der Gastro-Betriebe in Deutschland außer Acht.

Das Restaurant Panna II Garden​​​​​​​ gibt es in New York schon seit 35 Jahren. Besonders viele Gäste verirrten sich in der Vergangenheit allerdings nicht in den Laden im East Village. Das hat sich durch die Fotoplattform Instagram jedoch schlagartig verändert. Nun müssen Gäste mit bis zu 90 Minuten Wartezeit rechnen.

Der britische Promikoch Jamie Oliver hat offenbar eine Vorliebe für die deutsche Küche. Vor allem die Rezepte aus Niederbayern und aus dem Schwarzwald haben es ihm angetan. Deutsche Restaurants seien seiner Meinung nach eine große Marktlücke in England. Ob er sie selbst schließen möchte, verriet er nicht.