Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Pierre Nierhaus Herbstprogramm: „Die Zukunft passiert nicht irgendwann - sie passiert jetzt!“
Die Branche verändert sich schneller als je zuvor. Warum offene Köpfe, KI und internationale Inspiration jetzt entscheidend für die Hospitality-Branche sind. Pierre Nierhaus veröffentlicht Herbstprogramm 2026: Gastro, KI und Management-Workshop im Europa-Park, Trendreisen Madrid, London, Tokio.
Mitarbeitende binden, Zukunft sichern – Die hogarenteplus
Investieren Sie in die Zukunft Ihrer Mitarbeitenden und Ihres Unternehmens! Mit der hogarenteplus bieten Sie eine wertvolle, attraktive Altersvorsorge, die motiviert und bindet. Arbeitgeberzuschuss & staatliche Förderung inklusive – eine Win-Win Situation!
KI-Schnitzel-Ranking für Deutschland, Österreich und die Schweiz
TUI hat für ein neues Schnitzel-Ranking 212 Restaurants im deutschsprachigen Raum ausgewertet. Besonderheit der Untersuchung ist ein KI-Qualitätsscore, für den ChatGPT Schnitzelfotos analysierte.
Anzapfen lernen mit der bayerischen Bierkönigin
Bei der Bierkönigin des Freistaats muss jeder Schlag sitzen, das ist klar. Wer ebenfalls in die Verlegenheit kommen könnte, ein Fass anzuzapfen, kann sich hier die entscheidenden Tipps holen.
Lerch Genusswelten erweitern Portfolio: „Die Villa“ öffnet 2026 Restaurant in Biberach
Die Lerch Genusswelten setzen ihren Expansionskurs fort und kündigen die Eröffnung eines neuen Gastronomiebetriebs mit Veranstaltungsflächen unter dem Namen „Die Villa“ an. Das denkmalgeschützte Gebäude am Bismarckring in Biberach wird derzeit behutsam renoviert.
METRO GastroPreis 2025: Auszeichnungen für Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Teamkultur
Am 30. September 2025 verlieh die METRO ihren GastroPreis 2025. Ausgezeichnet wurden Gastronomiebetriebe, die neue Wege einschlagen und damit die Branche beeinflussen.
Wiesn-Gedränge: Das soll sich jetzt auf dem Oktoberfest ändern
Der Wiesn-Chef reagiert auf die Erfahrungen vom Wochenende und kündigt Maßnahmen an. Wie soll verhindert werden, dass die Wiesn gesperrt wird und Besucher im Gedränge Angst bekommen?
Gstaad Palace tauft neu gestaltetes Restaurant
Das Gstaad Palace hat sein größtes Restaurant nach umfangreicher Neugestaltung auf den Namen «Le Grand» getauft. Das Konzept des Restaurants vereint eine Rückbesinnung auf traditionellen Service mit einem Fokus auf innovative Gerichte junger Talente.
Burger King kombiniert Burger und Kebab in neuem Produkt
Burger King Deutschland führt mit dem Kebab Style Lover eine neue Produktlinie ein. Das Unternehmen kombiniert dabei Elemente von Burger und Kebab. Zur visuellen Gestaltung des neuen Produkts kooperiert Burger King mit Orhan Tançgil, der als Miterfinder des bekannten Kebab-Logos gilt.
Kneipen- und Clubsterben - Stirbt die Schwulenszene aus?
Die Feierkultur steckt in der Krise, die LGBT-Szene wohl besonders. Das zeigt das Beispiel «SchwuZ» in Berlin, Deutschlands größter queerer Club. Weitere, teilweise jahrzehntealte, Clubs schlossen zuletzt reihenweise. Eine Bestandsaufnahme nicht-heterosexuellen Ausgehens.
Hamburger Startup goodBytz liefert autonome Roboterküche an U.S. Army
Das Hamburger Startup goodBytz hat die U.S. Army als ersten Großkunden für seine Küchenroboter-Container gewonnen und steigt damit in den Verteidigungssektor ein. Es ist der erste Einsatz einer vollständig autonomen Roboterküche für militärische Zwecke.
Kochausbildung im Fokus: VKD vergibt Laurentius 2025 in Frankfurt
Der Verband der Köche Deutschlands hat in Frankfurt am Main zum dritten Mal den Laurentius – Ausbildungs-Award verliehen. Bei einer festlichen Abendveranstaltung wurden fünf Ausbilder für ihr Engagement in der Kochausbildung geehrt.