Gastronomie

Hugo-Boss-Tochter Eightyards stattet Kölner Restaurant Ox&Klee aus

Das Kölner Zwei-Sterne-Restaurant Ox&Klee und die Hugo-Boss-Tochter Eightyards gehen eine langfristige Kooperation ein. Das Küchenteam wird künftig mit Arbeitskleidung ausgestattet, die aus ressourcenschonenden Stoffüberhängen gefertigt ist.

Guide Michelin kürt deutsche Sterne-Gastronomie am 23. Juni 2026 in Frankfurt

Am 23. Juni 2026 trifft sich die deutsche Küchenelite in Frankfurt am Main. Im Gesellschaftshaus Palmengarten werden die neuen Michelin-Sterne sowie Sonderpreise für herausragende Leistungen im Service und Nachwuchsbereich vergeben.

McDonald’s steigert Umsatz durch Fokus auf preiswerte Menüs

McDonald’s setzt weltweit erfolgreich auf Erschwinglichkeit: Im vierten Quartal 2025 stieg der Umsatz um zehn Prozent. Während in den USA günstige Menü-Bundles die Wende brachten, gehörte Deutschland zu den wichtigsten Wachstumstreibern im internationalen Geschäft.

Frauenforum Foodservice 2025: Über 300 Frauen diskutieren Zukunftsfragen

Am 11. November wird das Grand Elysée Hamburg zum Treffpunkt für mehr als 300 Entscheiderinnen, Gründerinnen und Nachwuchstalente. Unter dem Motto „Mach den Unterschied! Lernen ist Leben“ zielt die Veranstaltung darauf ab, Impulse für die Zukunft zu setzen.

Bar des Jahres 2026 - Das sind die Gewinner der Mixology Bar Awards

Die Mixology Bar Awards würdigen Leistungen der Bar-Szene im deutschsprachigen Raum. Preise gehen etwa nach Hamburg, München, Köln, Innsbruck und Zürich. Wer alles für 2026 ausgezeichnet wird.

Zwei Wochen Knochenjob Wiesn - «Eine Hassliebe»

Mitarbeiter auf der Wiesn haben nach zwei Wochen fast alles gesehen - und nicht nur Schönes. Warum nur tun sie sich das nächstes Jahr gleich wieder an?

Wie funktioniert ein hydraulischer Abgleich?

Mit dem hydraulischen Abgleich sorgst du dafür, dass die Heizung in deinem Hotel optimal und energieeffizient eingestellt ist. Das bedeutet: Weniger Energieverbrauch und sinkende Kosten. Wie ein hydraulischer Abgleich abläuft und was es im Hotel zu beachten gilt, ist in einem Merkblatt zusammengefasst.

Merkblatt downloaden

Bilanz der Wiesn 2025 - 6,5 Millionen Besucher trinken 6,5 Millionen Maß Bier

6,5 Millionen Besucher tranken 6,5 Millionen Maß Bier: Mit durchschnittlichen Zahlen geht ein alles andere als durchschnittliches Oktoberfest in München zu Ende. «Es war eine Achterbahn-Wiesn», sagt Festchef Christian Scharpf bei der Vorstellung der Oktoberfest-Bilanz. Und das gilt nicht nur für das Wetter.

Wirte-Sprecher gegen Wiesn-Verlängerung

Wirte-Sprecher Peter Inselkammer kann sich nicht vorstellen, das Oktoberfest in diesem Jahr um einen Tag zu verlängern. Auch Wiesn-Chef Christian Scharpf und Bayerns Innenminister Joachim Herrmann äußerten sich skeptisch.

Verdacht auf Menschenhandel: Vietnamesische Azubis verschwinden aus Berliner Berufsschulen

Verdacht auf Menschenhandel in Berlin: Eine rbb24 Recherche enthüllt, dass vietnamesische Auszubildende massenhaft aus Berufsschulen verschwinden und kaum Deutsch sprechen, obwohl sie Sprachzertifikate besitzen. Vertreter von DEHOGA und NGG sehen sich mit einem "zwielichtigen" Vermittlungsmarkt konfrontiert und fordern dringend ein staatliches Kontroll-System.

DEHOGA schlägt nach Wiesn-Sperrung Oktoberfest-Verlängerung vor

Nach der stundenlangen Sperrung des Oktoberfestes wegen einer Bombendrohung am Mittwoch, bringt der Gastgewerbeverband DEHOGA eine Verlängerung der Wiesn ins Spiel. Ob eine Verlängerung überhaupt möglich wäre, ist eine andere Frage.

«Hilft ja nix» - Wie München auf die Bombendrohung reagiert

Normalerweise hört und riecht man die Wiesn schon von weitem. Doch am Mittwoch ist alles anders: Keine Menschenmengen in Dirndl und Lederhosen, stattdessen: Gähnende Leere, Absperrungen, sowie Polizisten und Hunde, die die Theresienwiese nach Sprengstoff absuchen. Wie konnte es dazu kommen?