Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
LAP Coffee eröffnet ersten Standort in Nordrhein-Westfalen
Die Berliner Kaffeekette LAP Coffee hat nach eigenen Angaben ihren ersten Standort in Nordrhein-Westfalen eröffnet. Der neue Store befindet sich in Köln. Das Konzept von LAP Coffee sorgt in der Branche für Diskussionen.
Merkblatt: Wie Vorlauftemperaturen die Heizkosten beeinflussen
Die Vorlauftemperatur ist die Temperatur des Wassers, das von der Heizanlage in das Heizsystem eingespeist wird. Wie Vorlauftemperaturen den Energieverbrauch beeinflussen und wie Hotels ihre Energiekosten senken können, ist in einem Merkblatt erklärt.
Forsa-Umfrage: Viele Verbraucher sparen bei Restaurantbesuchen und Autofahrten
Laut einer Forsa-Umfrage schränken viele Menschen in Deutschland wegen steigender Preise ihren Alltag ein. Besonders häufig wird bei Restaurantbesuchen, Kraftstoff und Freizeitaktivitäten gespart.
Bayerische Jugendmeister 2026 gekürt
Die Bayerischen Jugendmeister 2026 im Gastgewerbe wurden in der Münchener Allianz Arena gekürt. Neben Einzelsiegern in vier Kategorien wurde auch die beste Mannschaftswertung unter den bayerischen Berufsschulen ermittelt.
Masern-Alarm bei McDonald’s in München
Der Besuch einer McDonald‘s-Filiale kann nun in München wirklich einmal ungesund gewesen sein: Wie das Referat für Gesundheit und Umwelt der Stadt bekannt gab, könnten Gäste der McDonald‘s-Filiale in Trudering zu einer an Masern erkrankten Person Kontakt gehabt haben. Dabei handelt es sich um einen Mitarbeiter von Mc-Donald's.
Mandarin Oriental-Hotel in Genf eröffnet peruanisches Restaurant mit Gaston Acurio
Das Mandarin Oriental-Hotel in Genf hat in Zusammenarbeit mit Starkoch Gastón Acurio das „Yakumanka“ eröffnet. Das Restaurant bietet ein lebendiges, modernes Ambiente und ergänzt das Gourmet-Restaurant Rasoi by Vineet, dem indischen Gourmet-Restaurant des Hotels, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist.
Start 2020 mit DO & CO in München: FC Bayern-Welt mit Restaurants und Boutique-Hotel
Ende 2020 ist es so weit: Dann wird die neue „FC Bayern Welt“, unweit des Münchner Marienplatzes, eröffnet. Mit dabei sind zwei Restaurants und ein Boutique-Hotel im bayerischen Stil. Das Restaurant und Catering-Unternehmen DO & CO betreibt das Hotel und die Wirtschaften.
Mehr Effizienz auf der Karte: Die neuen Lukull Innovationen
Du willst sichere Qualität, weniger Aufwand und mehr Spielraum auf der Karte? Die neuen Lukull Innovationen sind sofort einsatzbereit, leistungsstark und vielseitig einsetzbar – ideal für den anspruchsvollen Küchenalltag. Für konstante Ergebnisse, effiziente Abläufe und Gerichte, die überzeugen.
Mopo: Illegale Beschäftigung im neuen Restaurant Go von Steffen Henssler?
Wie die Morgenpost berichtet, kommen nicht nur Feinschmecker in das neue Restaurant „Henssler Go“ von Steffen Henssler. Demnach habe die Polizei dort drei Mitarbeiter einer Zeitarbeitsfirma angetroffen, bei denen sich der Verdacht des illegalen Aufenthalts und der illegalen Arbeitsaufnahme erhärtet habe.
Studierenden-Restaurant an der Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) erhält Stern vom Guide Michelin
Kleine Nachlese zu den Michelin-Sternen in der Schweiz, die kürzlich verliehen wurden: Das Restaurant „Le Berceau des Sens“ an der Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) ist erstmals mit einem Stern ausgezeichnet worden. Das Besondere: Das Restaurant ist eine Gaststätte, die von Studierenden bewirtschaftet wird, die hier ihr Metier erlernen.
Getrennte Wege: Käfer Capital zieht sich bei OhJulia-Restaurants zurück
Das war eine kurze Liaison: Seit Beginn das Jahres 2017 war Käfer Capital mit 40 Prozent bei der Muttergesellschaft der OhJulia-Restaurants von Marc Uebelherr beteiligt. Jetzt steigt Käfer aus „strategischen Gründen“ wieder aus. Uebelherr kündigt weiteres Wachstum an und hat mit der Elior Gruppe einen starken Partner an Bord.
Gemeinsame Expansion: Gustoso-Gruppe steigt bei Ruff’s Burger ein
Die Gustoso Gruppe mit Sitz in München beteiligt sich mehrheitlich an dem Münchner Burgerkonzept Ruff’s Burger. Der Burger-Spezialist verfügt aktuell über acht Standorte in Deutschland. Mit der Beteiligung stärkt die Gustoso Gruppe ihr Geschäft in der Systemgastronomie und erweitert ihr Angebot um das Segment "Better-Burger".
Mitchells & Butlers stellt Jahresergebnis und Unternehmensstrategie vor
Mit den von ihr betreuten 43 deutschen Erlebnisgastronomie-Betrieben der Marken Alex und Brasserie hat die Mitchells & Butlers Germany GmbH im zurückliegenden Geschäftsjahr trotz einer Betriebsfläche weniger ein stabiles Umsatzwachstum erwirtschaftet. Für Geschäftsführer Bernd Riegger ein "sehr zufriedenstellendes Ergebnis".