Gastronomie

Der Münchner Promikoch Alfons Schuhbeck hat einen Gerichtstermin versäumt. Ein Kameramann hatte seine Pressesprecherin wegen einer fehlenden Gage verklagt. Die Pressesprecherin ist jedoch der Ansicht, dass der Mann betrunken gewesen sei. Da Schuhbeck nun jedoch seinen Zeugentermin versäumte, verdonnerte ihn der Richter zu 200 Euro Ordnungsgeld. Ansonsten drohen vier Tage Gefängnis.

Rund 800.000 Österreicher verzichten auf Fleisch. Das Argument, sich dadurch automatisch gesünder zu ernähren, sorgt jedoch für reichlich Diskussionen. Auch Sarah Wiener meldete sich zu Wort. Zu viel Fleisch zu essen, sei zwar sicher die größte Ernährungssünde, so die Köchin. Problematisch seien aber auch viele Ersatzprodukte, wie zum Beispiel die Sojamilch im Supermarkt.

Wo bislang der älteste Mc-Donald’s Berlins Burger briet, hat jetzt das neueste „Restaurant der Zukunft“ eröffnet. Auf einer Fläche von 1.000 Quadratmetern zeigt der Gastro-Gigant in den renovierten Terrassen am Zoo sehr viel Technologie rund um sein Burger-Angebot.

Vergangenen Freitag war es soweit: Til Schweiger eröffnete in Hamburg sein Restaurant „Barefood Deli“. Und wie es sich für eine ordentliche Promi-Eröffnung gehört, kamen gleich ein paar Zeitungsredakteure zum Testessen vorbei. Von der Qualität der Speisen zeigten sich sowohl die Frankfurter Allgemeine als auch Bento überzeugt, nur die Service-Kräfte sollten noch geschult werden.

Der Untergrund Münchens hat viele interessante Geschichten zu bieten. So zum Beispiel über die Biergärten, die aus den Kellerverkäufen der Brauereien entstanden sind. Die beiden Autoren Astrid Assél und Christian Huber haben sich in der Stadt umgesehen und die besten Geschichten in einem Buch zusammengefasst.

Ist die Gastronomie ein schwarzes Schaf, wenn es Arbeitsschutz geht? Bei Kontrollen der Arbeitsschutzverwaltung zusammen mit dem Zoll wurden bei 80 Prozent der in Nordrhein-Westfalen überprüften Betriebe Mängel festgestellt.

In kaum einer Stadt gibt es so viele Clubs und Diskotheken wie in Berlin. „Doch wer sind die Menschen, die die Szene am Laufen halten?“, fragt die Berliner Morgenpost und hat sich auf die Suche nach den kreativen Köpfen hinter den Kulissen gemacht. Sechs Porträts.

Seit letzter Woche gibt es auch hierzulande die TV-Kochshow „Masterchef“ – wenn auch nur auf Sky. Das Format stammt ursprünglich aus Großbritannien, wo die Sendung bereits in den 90er Jahren ausgestrahlt wurde. Im Kern ist es eine klassische Casting-Show, bei der jede Menge Hobbyköche gegeneinander antreten. Die Jury besteht aus den beiden Köchen Ralf Zacherl und Sybille Schönberger sowie dem Sommelier Justin Leone.