Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Sven Wassmer zieht sich zurück
Sternekoch Sven Wassmer schließt das Drei-Sterne-Restaurant Memories im Grand Resort Bad Ragaz per Ende Februar 2027. Zusammen mit seiner Frau will er sich mehr um die Familie kümmern und künftig international beratend tätig sein.
Kann eine günstige Hotelwebsite am Ende die teuerste sein?
Wer nur auf den Preis schaut, zahlt später oft doppelt. Hoher Pflegeaufwand, fehlende Funktionen oder entgangene Direktbuchungen können die vermeintliche Ersparnis schnell zunichtemachen. Mit hellohotel hat XPORT ein Website-System entwickelt, das speziell für Hotels konzipiert wurde: mit allen wichtigen Funktionen, einfacher Pflege und einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Unser Preisrechner liefert Ihnen in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung.
Schauspieler Frederick Lau steigt ins Döner-Geschäft ein
Das Berliner Promi-Paar Annika und Frederick Lau ist ins Dönergeschäft eingestiegen. Die Moderatorin und der Schauspieler haben in Berlin-Kreuzberg in Nachbarschaft des Clubs SO36 einen veganen Dönerladen eröffnet.
Bier, Boobs, Brezn - Neues Wiesn-Event bringt queere Frauen in die Bräurosl
Seit Jahrzehnten ist der «Gay Sunday» eine Institution auf dem Oktoberfest. Da wird die «Bräurosl» zur Männerdomäne. Doch das soll sie in diesem Jahr nicht bleiben.
Technobeats hinter Kühlschranktür - Clubszene streamt fürs Überleben
Corona sorgt für leere Tanzflächen in Berlins gefeierter Szene. Doch die Clubs wollen sich dem Virus nicht beugen. Ein Besuch beim nächtlichen Streaming gegen den Kollaps.
Starbucks streicht Geschäftsprognose für 2020
Starbucks streicht, wegen ungewisser Aussichten aufgrund der Corona-Krise, die Jahresprognose. Zwar habe sich das Geschäft in China wieder erholt, dafür sei aber inzwischen der US-Heimatmarkt stark von der Ausbreitung des Virus betroffen.
Barista - Berufung oder Job?
Trotz der vielen Alternativen bleibt Kaffee im Alltag schlichtweg die unumstrittene Nummer eins und das nicht nur in Deutschland, sondern weltweit. Kaffee ist jedoch nicht gleich Kaffee. Über den Wachmacher gibt es eine Menge zu erfahren: Anbau, Sorten, Röstung, Zubereitung sowie die Vorlieben der einzelnen Nationen.
Braucht ein Hotel im KI-Zeitalter noch eine eigene Website?
ChatGPT, Google AI Overviews und Buchungsportale verändern die Art, wie Gäste Hotels finden und buchen. Die Hotelexperten von XPORT zeigen im Blogartikel, warum die eigene Hotelwebsite heute wichtiger ist denn je – und welche Rolle sie künftig für Direktbuchungen spielt.
«Umsatz liegt bei null»: Kneipen in der Corona-Krise
Bars und Kneipen müssen aktuell geschlossen bleiben und bangen in der Corona-Krise um ihre Existenz. Verschiedene Portale im Netz versprechen Lösungen - aber nicht für alle.
Takeaway liefert durch Delivery-Hero-Deal mehr aus
Takeaway.com bringt durch eine Übernahme im vergangenen Jahr deutlich mehr Essen zu den Kunden. Für das erste Quartal kann das Unternehmen 46,7 Millionen Bestellungen vorweisen, 50 Prozent mehr als ein Jahr zuvor. In Deutschland sind die Lieferungen sogar um 126 Prozent gestiegen.
Gutschein-Lösungen für Gastronomen
Auch das "Luibl" in Eggenfelden macht in der Krise weiter und kocht für die Gäste. Seit neuestem bietet das Restaurant zudem digitale Gutscheine an. Unterstützt wurde das Lokal dabei vom nordrhein-westfälischen Softwarehersteller Tobit.Software.
Ist die eigene Hotelwebsite bald überflüssig?
Immer mehr Gäste informieren sich über KI, Social Media und Buchungsportale. Hat die klassische Hotelwebsite damit ausgedient? Die Hotelexperten von XPORT geben im Blogartikel Antworten und zeigen, warum die eigene Website auch künftig der wichtigste digitale Kontaktpunkt für Hotels bleibt.
Was Köche in der Krise im Kühlschrank haben
In der Corona-Krise bleiben Restaurants und Cafés geschlossen – so mancher entdeckt dabei die eigene Küche neu. Auch die Köche und Köchinnen der Jeunes Restaurateurs (JRE) kochen derzeit mit dem, was sie in ihren heimischen Kühlschränken finden.
Corona-Krise: Harald Wohlfahrt stellt Meisterklasse-Kurse für Azubis (fast) kostenfrei
Der Spitzenkoch Harald Wohlfahrt will in der Corona-Krise Auszubildende in Gastronomie und Hotellerie unterstützen. Die Online-Meisterklasse des ehemaligen Drei-Sterne-Kochs können Azubis jetzt beinahe kostenfrei nutzen.