Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Erste Käfer Alps Kitchen eröffnet in Japan
Feinkost Käfer baut seine Aktivitäten in Japan aus. In Fukuoka hat die erste Käfer Alps Kitchen eröffnet. Das Engagement des Münchner Unternehmens in Japan reicht bis 1992 zurück – und bereits 2016 gab es Pläne für eine eigene Coffee-Shop-Kette.
Sechzehn Gastronomiebetriebe erreichen Halbfinale der Uber Eats Awards
Bei den Uber Eats Awards 2026 wurden durch ein öffentliches Online-Voting 16 Betriebe als Bundesland-Gewinner für das Halbfinale ermittelt. Eine Jury um Sternekoch Tim Raue kürt im Finale in Berlin den Sieger des mit 40.000 Euro dotierten Titels.
The Dawn eröffnet auf dem Kalle Neukölln
Das Gastronomiekonzept The Dawn eröffnet einen neuen Standort mit 250 Sitzplätzen auf dem Dach des Kalle Neukölln in Berlin. Neben ganztägigem Frühstück setzt der Betrieb auch auf kulturelle Veranstaltungen.
Bier auf dem Okoberfest gut 15 Prozent teurer
Auf jeden Fall immer zu teuer: Der Bierpreis auf dem Oktoberfest war vor Corona in München stets ein Politikum. Jetzt stehen die Maßpreise für diese erste Wiesn seit 2019 fest.
Städtische Kantinen in Paris stellen auf vegetarisches Essen um
Die Stadt Paris will in ihren Kantinen künftig an zwei Tagen in der Woche ausschließlich vegetarische Mahlzeiten servieren und an den übrigen Tagen auch eine vegetarische Alternative anbieten.
Münchner OB will Wiesn nur ohne Corona-Einschränkungen oder gar nicht
Das Münchner Oktoberfest wird in diesem Jahr nach Ansage des Oberbürgermeisters der Stadt nur ohne jegliche Einschränkungen zum Schutz vor dem Coronavirus stattfinden - oder gar nicht.
Google kennt Ihr Hotel. ChatGPT auch?
Bereits 32 % der Deutschen nutzen KI für ihre Urlaubsplanung. Tendenz steigend. (Adyen Hospitality Report 2025). Doch erscheint Ihr Hotel überhaupt in den Antworten von ChatGPT, Google AI oder Claude? Unser kostenloser GEO-Check liefert die Antwort. Kurz und knackig.
Neuer Küchenchef und neues Design im IGNIV by Andreas Caminada Bad Ragaz
Im Grand Resort Bad Ragaz ist die Zeit für einen Generationenwechsel gekommen: Mit Joël Ellenberger tritt ein neues Talent aus der Caminada-Familie die Nachfolge von Küchenchef Silvio Germann an. Patricia Urquiola begleitet dies mit einem neuen Design.
Gustoso Gruppe expandiert in die Schweiz
Die Gustoso Unternehmensgruppe setzt ihre Expansion erstmals auch im Ausland fort: Die Münchner haben eine Beteiligung an der Burgermeister Schweiz AG mit Sitz in Zürich übernommen.
Mit Streetfood kulinarisch um die Welt
Ob mexikanische Tacos, vietnamesisches Bánh-Mì oder amerikanische Hotdogs: Wer kulinarisch um die Welt reisen möchte, braucht kein Flugzeug. Das geht auch mit Streetfood aus Foodtrucks.
"Fun and Tasty": Neuer Eigentümer sucht Namen für McDonald's in Russland
Alexander Govor ist der neue Eigentümer der 850 McDonalds-Filialen in Russland. Jetzt sucht der russische Oligarch nach einem neuen Namen und hat sich gleich mehrere Vorschläge in Russland patentieren lassen.
Koch des Jahres 2022 - Sechs Finalisten stehen fest
Zwei Köche und vier Köchinnen haben am 30. und 31. Mai in der Scheck-In Kochfabrik am Vorfinale des Kochwettbewerbs Koch des Jahres 2022 teilgenommen. Jetzt stehen die Finalisten fest, die im Herbst wieder aufeinander treffen.