Gastronomie

Pret a Manger kündigt an, fünf neue Filialen bis Dezember in der Berliner Innenstadt zu eröffnen. Gemeinsam mit der PM Nord GmbH sollen diese und weitere Standorte auf dem deutschen Markt etabliert werden.

Alfons Schuhbeck sitzt seit August wegen Steuerhinterziehung im Gefängnis. Jetzt muss er auch die kulinarische Leitung in der Show „teatro“ abgeben. Ab dem 10. November übernimmt Feinkost-König Michael Käfer.

Die Erste Bank Open in Wien verspricht erstklassiges Tennis. Für die Verpflegung der Zuschauer sorgt Lieferando als Partner des Turniers mit den sogenannten "In-Seat Deliveries". Damit können Zuschauer während der Matches von ihrem Sitzplatz aus bestellen.

Das Gemeimnis ist gelüftet: Die Markthallen München haben bekanntgegeben, dass der ehemalige „Schlemmermeyer“-Stand am Viktualienmarkt an den Münchner Gastrounternehmer Manfred Kneifel neu vergeben wird.

Orderbird hat die Trinkgeldvergabe in Restaurants zwischen 2019 und 2023 analysiert und ist zu Ergebnissen gekommen, die Einblicke in die Trinkgeldkultur und Veränderungen im Gastgewerbe in den letzten Jahren zeigen.

Viele Arbeitgeber sehen die Betriebskantine noch nicht als wichtigen Teil des Employer Brandings. Wer hingegen kreative und innovative Ideen in die Mittagspause bringe, könne sein Unternehmen zum Magneten für gefragte Talente machen, so die Agentur vom stein aus Essen.

Die Restaurantkette Zuma hat die Pläne ihres neuen Restaurants bekannt gegeben, welches im Sommer 2024 in Cannes eröffnen wird. Die Marke wurde im Jahr 2002 von Rainer Becker und Arjun Waney gründet. Zuma London, das erste Restaurant, ist nach wie vor das Stammhaus.

Seit seinen Anfängen als Unternehmer setzt Patrick Junge auch auf einen verantwortungsvollen Umgang mit Natur und Gemeinschaft. So hat er mit Peter Pane eine Burgerkette aufgebaut - und im Hintergrund die Infrastruktur geschaffen, um zu einer nachhaltigen Zukunft beizutragen.