Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Bandendiebstahl in München? - Durchsuchungen bei Mitarbeitern vom Spatenhaus an der Oper
Im Zusammenhang mit Ermittlungen wegen schweren Bandendiebstahls hat die Münchner Polizei Wohnungen und Spinde von Mitarbeitern des Spatenhauses an der Oper durchsucht. Die Ermittlungen richten sich gegen 50 Tatverdächtige auch aus der Belegschaft des Restaurants.
Cremiger Pilzgenuss – Lukull Sauce Champignon
Fein abgestimmt und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Champignon passt perfekt zu Fleisch, Geflügel, Pasta oder vegetarischen Gerichten. Schnell servierbereit, zuverlässig in der Performance und ideal für wechselnde Speisekarten. Für Profiküchen, die auf vertrauten Geschmack und effiziente Abläufe setzen.
McDonald’s steigert Umsatz und vergleichbare Verkäufe im ersten Quartal
McDonald’s hat im ersten Quartal 2026 Umsatz und vergleichbare Verkäufe gesteigert. Das Unternehmen meldet Wachstum in allen Geschäftssegmenten sowie höhere Systemumsätze weltweit.
BGN warnt vor Arbeitsausfällen durch Schnittverletzungen in der Gastronomie
Schnittverletzungen führen in der Gastronomie zu durchschnittlichen Ausfallzeiten von über einer Woche pro Vorfall. Die BGN informiert über die korrekte Auswahl, Pflege und Lagerung von Handmessern zur Vermeidung von Arbeitsunfällen.
Wirbel um vermeintliche Schminkpflicht
Eine vermeintliche Schminkpflicht für die Mitarbeiterinnen einer Schweizer McDonald´s-Filiale sorgte in den vergangenen Tagen für einigen Wirbel. Auf Nachfrage erklärte der Manager jedoch, dass nicht er, sondern die Angestellten den Vorschlag unterbreitet hätten. Der Mutterkonzern hob die Regelung trotzdem wieder auf.
Die Raststätte der Zukunft
Im oberbayerischen Fürholzen an der A9 hat Tank & Rast am Wochenende die „Raststätte der Zukunft“ eröffnet. Für bayerisches Flair soll demnächst auch ein eigener Biergarten sorgen. Spielplätze für Kinder, Fitness-Geräte für Erwachsene und Gratis-Wlan sollen den Aufenthalt ebenfalls verlängern.
„Bitte kein Pfand“
Am Moritzplatz in Berlin-Kreuzberg steht seit über fünf Jahren der Club Prince Charles. Michel Niknafs, einer der Betreiber, erzählt über den Ritterschlag durch Berliner Taxifahrer, Rosinen in der Subkultur, geklaute Tresore und wieso das Thema „Bretterbuden-Club“ endgültig durch ist.
Was andere Häuser heute schon anders machen
Während viele noch planen, setzen andere bereits um. Beim HOTELRIZON 2026 berichten Hoteliers aus der Praxis, welche digitalen Strategien wirklich greifen. Am 18. Juni in Köln entsteht ein Raum für Austausch, Einblicke und konkrete Ideen. Zum dritten Mal – in entspannter Atmosphäre am Blackfoot Beach. Für alle, die wissen wollen, wo sie im Vergleich stehen.
Bussi Bussi Bavaria: P1-Macher eröffnet After-Wiesn-Club
"Das ist die Überraschung auf der Theresienhöhe!", sagt die "Bild". P1-Macher Franz Rauch (53) eröffnet im früheren Bavaria Bräu den riesigen After-Wiesn-Club Bussi Bussi Bavaria. Die Zeitung hat den ersten Blick in Münchens größtes Gastro-Projekt geworfen.
500 Dollar für den richtigen Tipp
Nettes Zusatzeinkommen: Im Restaurant Fiola Mare DC in Washington bekommen Mitarbeiter 500 US-Dollar extra, wenn sie Restauranttester erspähen. „Das Erkennen von Personen verschiedenster Gruppierungen ist Teil unseres Service-Programms.“, sagt dazu der Inhaber.
Hans im Glück & Peter Pane: „Prozess ist alternativlos“
Zwischen dem Burgerbrater Hans im Glück und dem ehemaligen Franchisenehmer Patrick Junge herrscht Eiszeit. Ein Hans im Glück-Vertreter bedauert, dass es zu diesem Streit mit Peter Pane gekommen ist und dass der Gerichtsprozess notwendig sei. Der Rechtsstreit sei aber alternativlos.
Merkblatt: Wie Vorlauftemperaturen die Heizkosten beeinflussen
Die Vorlauftemperatur ist die Temperatur des Wassers, das von der Heizanlage in das Heizsystem eingespeist wird. Wie Vorlauftemperaturen den Energieverbrauch beeinflussen und wie Hotels ihre Energiekosten senken können, ist in einem Merkblatt erklärt.
Was Schmaus für die Nationalmannschaft kocht
Nachdem sich sein Vorgänger Holger Stromberg vom DFB-Team verabschiedet hat, steht nun der Regensburger Sternekoch Anton Schmaus am DFB-Herd und begleitet die Mannschaft beim nächsten WM-Qualifikationsspiel. Das Manager Magazin fragt Schmaus, was er den Spielern vorsetzen wird.
„Ich konnte nicht mehr in den Spiegel schauen“
Mitte Juli verschwand der Schaffhauser Starkoch Simon Adam von der Bildfläche – und hinterließ seine Firma Essen & Kunst mit 150 Mitarbeitern. Nun ist er wieder aufgetaucht. In einem Restaurant in Zürich steht er wieder am Herd. BLICK hat den 30-Jährigen zu einem exklusiven Interview getroffen.