Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Erster Taco Bell Deutschlands soll in Köln eröffnen
Taco Bell will sein erstes öffentlich zugängliches Restaurant in Deutschland in Köln eröffnen. Der Franchisepartner Feel Better Holding bestätigt den Deutschland-Auftakt in der Domstadt, während auch in Bonn und Bayern Vorbereitungen laufen.
Kann eine günstige Hotelwebsite am Ende die teuerste sein?
Wer nur auf den Preis schaut, zahlt später oft doppelt. Hoher Pflegeaufwand, fehlende Funktionen oder entgangene Direktbuchungen können die vermeintliche Ersparnis schnell zunichtemachen. Mit hellohotel hat XPORT ein Website-System entwickelt, das speziell für Hotels konzipiert wurde: mit allen wichtigen Funktionen, einfacher Pflege und einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Unser Preisrechner liefert Ihnen in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung.
US-Report zeigt wachsende Nachfrage nach reinen Getränkebesuchen in Gastronomie
Ein neuer Report der US-amerikanischen National Restaurant Association untersucht die Bedeutung von Getränken für Restaurantbesuche. 50 Prozent der befragten erwachsenen Gen Z und 47 Prozent der Millennials kaufen demnach mindestens einmal pro Woche ausschließlich Getränke in Restaurants.
Kneipenwirt am Hamburger Hansaplatz: Alkoholverbot wirkt
Vergangenes Jahr wurde er mit einer Flasche im Gesicht verletzt, seitdem kämpft Kneipenwirt Simsit für mehr Sicherheit in seinem Viertel: Das Alkoholkonsumverbot, das er initiierte, zeigt Wirkung.
World's 101 Best kürt Firedoor in Sydney zum besten Steak-Restaurant der Welt
Die bestehenden Einschränkungen haben auch die Erstellung des Steak-Restaurant-Rankings 2021 nicht einfach gemacht. Wie "World's 101 Best" bekanntgab, seien sie jedoch sehr stolz darauf, die aktuelle Liste nun präsentieren zu dürfen. Bestes Steak-Restaurant wurde erneut das Restaurant Firedoor in Sydney.
Toni Mörwald eröffnet eigene Markthalle in Feuersbrunn in Österreich
Toni Mörwald, einer der bekanntesten Köche Österreichs, hat in einem renovierten Kaufhaus in Feuersbrunn eine eigene Markthalle eröffnet. Jeden Freitag und Samstag werden ausgewählte Produkte und Lebensmittel direkt von den Produzenten angeboten.
BOX by Steffen Henssler: TV-Koch schickt Menüs nach Hause
BOX by Steffen Henssler nennt sich das neue Food-Konzept, mit dem der Hamburger TV-Koch Steffen Henssler seine Fans jetzt deutschlandweit begeistern will. Kurz vor dem Versand wird alles frisch gekocht, vakuumiert oder in Gläser abgefüllt und am Ende gekühlt verpackt.
Kann eine günstige Hotelwebsite am Ende die teuerste sein?
Wer nur auf den Preis schaut, zahlt später oft doppelt. Hoher Pflegeaufwand, fehlende Funktionen oder entgangene Direktbuchungen können die vermeintliche Ersparnis schnell zunichtemachen. Mit hellohotel hat XPORT ein Website-System entwickelt, das speziell für Hotels konzipiert wurde: mit allen wichtigen Funktionen, einfacher Pflege und einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Unser Preisrechner liefert Ihnen in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung.
Mauro Colagreco übernimmt Restaurant „the K“ im Kulm Hotel St. Moritz von Tim Raue
Das Kulm Hotel St. Moritz verpflichtet den Drei-Sterne-Koch Mauro Colagreco: Von Mitte Dezember 2020 bis März 2021 übernimmt der 18 Punkten bei Gault Millau dekorierte Koch das Pop-up Restaurant „the K“. Zuvor zeichnete hier Tim Raue drei Jahre lang verantwortlich.
Für Restaurants: Bestelle Waren bei all deinen Lieferanten in weniger als 2 Minuten
Mit der neuen kostenlosen App „Lynn“ kannst du und dein Team blitzschnell und fehlerfrei per Smartphone Waren bei all euren Lieferanten bestellen. Erstelle in der App ganz einfach digitale Bestelllisten für deine Lieferanten, bestelle effizient mit einem Click und spare täglich wertvolle Zeit.
Zwei-Sterne-Koch Tohru Nakamura eröffnet "Umai Streetfood Market"
Im Juni machte das Münchner Zwei-Sterne-Restaurant „Werneckhof by Geisel“ dicht. Küchenchef Tohru Nakamura war seinen Job los. Der Spitzenkoch eröffnete daraufhin ein eigenes Restaurant. Doch dann kam der zweite Lockdown – und Nakamura startete seinen "Umai Streetfood Market".
Google kennt Ihr Hotel. ChatGPT auch?
Bereits 32 % der Deutschen nutzen KI für ihre Urlaubsplanung. Tendenz steigend. (Adyen Hospitality Report 2025). Doch erscheint Ihr Hotel überhaupt in den Antworten von ChatGPT, Google AI oder Claude? Unser kostenloser GEO-Check liefert die Antwort. Kurz und knackig.
Stefan Heilemann ist Gault&Millau "Koch des Jahres 2021" in der Schweiz
Der «Transfer des Jahres» ist auch «Koch des Jahres» in der Schweiz: Der Deutsche Stefan Heilemann wechselte im Frühling vom Atlantis by Giardino in den «Widder» Zürich. «Köchin des Jahres» wurde Michèle Meier aus dem KKL Luzern.
Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens schreibt offenen Brief an Kanzlerin
Angela Merkel will am Montagnachmittag mit den Ministerpräsidenten der Länder über weitere Einschränkungen beraten. Im Vorfeld hat sich auch der Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens zu Wort gemeldet und einen offenen Brief geschrieben.