Gastronomie

Gastronomie

Kriselnde Gastro-Kette: Vapiano sichert sich 30-Millionen-Kredit

Die angeschlagene Restaurantkette Vapiano hat sich eine dringend benötigte Finanzspritze besorgt. Banken und die Alteigentümer schießen nach. Das Unternehmen berichtet von Kreditzusagen in Höhe von rund 30 Millionen Euro. Die eigentlich für heute geplante Bilanzvorlage wurde erneut verschoben.

Busche Verlag und Schlemmer Atlas zeichnen beste Sommeliers Deutschlands 2019 aus

Der Busche Verlag und der Schlemmer Atlas haben die 50 besten Sommeliers Deutschlands ausgezeichnet. Der Branchentreff „Top50 Sommeliers“ fand im Hotel Süllberg in Hamburg bei Sternekoch Karlheinz Hauser statt. (Große Bildergalerie mit allen Preisträgern)

Küche der Zukunft: BMW Group und Eckart Witzigmann blicken auf foodlab in Wien zurück

„Was bedeutet gutes, verantwortungsvoll zubereitetes Essen?“ Über die vielfältigen Aspekte dieser Fragestellung diskutierten am Montag in der Schönbrunner Orangerie in Wien hochkarätige Vertreter der Branche. Anschließend tauschten die Teilnehmer des ersten ECKART foodlabs ihr Wissen aus.

Kriselnde Gastro-Kette: Vapiano sichert sich 30-Millionen-Kredit

Die angeschlagene Restaurantkette Vapiano hat sich eine dringend benötigte Finanzspritze besorgt. Banken und die Alteigentümer schießen nach. Das Unternehmen berichtet von Kreditzusagen in Höhe von rund 30 Millionen Euro. Die eigentlich für heute geplante Bilanzvorlage wurde erneut verschoben.

Newsletter-Anmeldung

Meist gelesene Artikel

„Aus“ nach 25 Jahren: Johann Lafer verlässt die Stromburg

Nachdem sich Johann Lafer zu Beginn des Jahres von der Sterneküche verabschiedet hatte, eröffnete der Koch auf der Stromburg in Rheinland-Pfalz erst im März das Restaurant „Johanns“ und blickte motiviert in die Zukunft. Das alles ist schon wieder Geschichte. „Johann Lafers Stromburg“ gibt es nicht mehr.

Jamie Olivers Restaurant-Imperium bricht zusammen - 1.000 Arbeitsplätze sind bedroht

Das Restaurant-Imperium von Jamie Oliver steht offenbar kurz vor dem Zusammenbruch. Wie der britische Guardian berichtet, wurde bereits ein Insolvenzverwalter einbestellt. Rund 1.000 Arbeitsplätze in 22 Jamie‘s Italian-Filialen sowie im Fifteen und im Barbecoa-Restaurant in London sind demnach von der Pleite betroffen.

US-Pizzakette Papa John’s expandiert nach Deutschland und übernimmt Uno Pizza

Der deutsche Pizza-Markt bekommt einen neuen Mitspieler: Der russische Franchisepartner der US-Pizzakette Papa John's übernimmt gemeinsam mit einem deutschen Partner die 14 Standorte von Uno Pizza aus Halle. Die Übernahme soll noch in diesem Jahr erfolgen.