Gastronomie
Guide Michelin 2024 Deutschland - Alle Sterne, Listen, Restaurants und Köche
Der Guide Michelin hat in Hamburg seine Sterne für die Restaurantküchen in Deutschland verliehen – so viele wie nie zuvor. Insgesamt 340 Betriebe können sich in diesem Jahr mit mindestens einem Stern schmücken. Neu im Sterne-Olymp mit drei Sternen ist das oberbayerische Restaurant «Ess:enz» von Edip Sigl.
Peter Pane zieht ins Krefelder "Et Bröckske"
Künftig werden in einem Stück Krefelder Stadtgeschichte Burger serviert: Peter Pane eröffnet am 16. Mai ein neues Restaurant im "Et Bröckske". Für das Unternehmen ist es der 53. Standort in Deutschland.
Aktuelles DEHOGA-Merkblatt zur Fußball EM 2024 - auch zu EM-Sondertarif der GEMA
Auch für die diesjährige Fußball-Europameisterschaft konnten der DEHOGA und die BVMV mit der GEMA wieder einen EM-Sondertarif verhandeln. Ein Webinar klärt über die verschiedenen Tarife auf.
Koch des Jahres 2024 - Sechs Finalisten in der Allianz Arena gekürt
Am 4. und 5. Mai verwandelte sich die Allianz Arena in einen Kulinariktempel mit mehr als 1.000 Gästen. Die insgesamt sechs Finalisten des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ wurden im Live-Wettbewerb und über den Publikumsentscheid auserkoren.
Mannheimer Mord: Anklage nach 23 Jahren
1993 wurde ein Mannheimer Gaststättenbesitzer brutal ermordet. Nun hat die Staatsanwaltschaft Anklage gegen einen 44-Jährigen erhoben. Der Mann soll den Wirt in ein Waldgebiet verschleppt und wegen offener Lohnforderungen misshandelt und erschossen haben, so der Vorwurf. Überführt hatte ihn eine DNA-Spur.
Österreich: Expansion bei Burger King
Seit rund eineinhalb Jahren ist die TQSR Holding und Development GmbH Master Franchisee bei Burger King für Österreich. Im Interview zog CEO Hartmut Graf nun eine erste Zwischenbilanz und kündigte ehrgeizige Pläne an: Bis 2020 sollen 40 neue Standorte entwickelt werden. Dabei stehen vor allem die Ballungsräume im Fokus, doch auch die sogenannten „White Spots“ werden in Angriff genommen.
Schottenhammels laden Obama zum Oktoberfest ein
Nachdem Barack Obama in der letzten Woche angekündigt hatte, zukünftig öfter als Tourist nach Deutschland zu kommen und das Oktoberfest besuchen zu wollen, haben Wiesnwirte jetzt offiziell eine Einladung ausgesprochen. Christian und Michael Schottenhamel, die das älteste Festzelt betreiben, haben einen Brief ans Weiße Haus geschickt und eine Kopie an Bundeskanzlerin Angela Merkel gesendet.
Schuhbeck: Fine Dining am Platzl
Anfang Dezember will Alfons Schuhbeck sein neues Restaurant „Schuhbeck Fine Fining“ am Münchner Platzl eröffnen. Er löst damit das Gourmetrestaurant Boettners ab, das schon seit 1901 in Betrieb war. Selbst am Herd stehen wird Schuhbeck aber nicht. Das übernimmt Maurice Kriegs, der zuletzt im Schlosshotel Berg tätig war.
Kikillus: „Ich bin am Ende“
Vergangene Woche startete der Betrugsprozess gegen David Kikillus (hoga um acht
USA: Karriere mit Hindernissen
Peter Grünauer stammt eigentlich aus Oberwart in Östrreich. Seit 46 Jahren lebt er jedoch in den USA – wo er sich in den vergangenen Jahrzehnten ein kleines Gastronomieimperium aufgebaut hat. Angefangen hat alles mit einem Kellner-Job in New York. Seit 2010 betreibt er in Kansas City das größte österreichische Restaurant des Landes.
Schloss Charlottenthal: Brandursache unklar
Im April zerstörte ein Feuer das Gutshaus Charlottenthal im Landkreis Rostock (hoga um acht
Super Size Me: Regisseur eröffnet Restaurant
Morgan Spurlock drehte 2004 den Dokumentarfilm „Super Size Me“, für den er 30 Tage lang ausschließlich bei McDonald´s speiste. So wollte der Regisseur auf die negativen Gesundheitseffekte hinweisen, die eine solche Ernährung mit sich bringt. Nun will Spurlock zeigen, wie es besser geht: Im US-Bundesstaat Ohio soll es mit einem ersten Restaurant losgehen. Die Expansion in andere Städte ist auch schon geplant.