Peter Grünauer stammt eigentlich aus Oberwart in Östrreich. Seit 46 Jahren lebt er jedoch in den USA – wo er sich in den vergangenen Jahrzehnten ein kleines Gastronomieimperium aufgebaut hat. Angefangen hat alles mit einem Kellner-Job in New York. Seit 2010 betreibt er in Kansas City das größte österreichische Restaurant des Landes.