Gastronomie
Die Burger-Kette Jim Block ist nach Rostock zurückgekehrt und hat ihr zwölftes Restaurant in Deutschland eröffnet. Mit einem Investitionsvolumen von rund 1,3 Millionen Euro wurde das erste Jim Block-Lokal in Mecklenburg-Vorpommern am Freitag eröffnet. Das Unternehmen gehört zur Block-Gruppe, zu der auch das Steak-Restaurant Block House zählt.
Burger-Tradition an historischem Standort
Die Neueröffnung bedeutet eine Rückkehr an einen Standort mit historischer Relevanz für Fast-Food-Anbieter. Wie Julian Pfitzner, Geschäftsführer der Block Gruppe, mitteilte, war das Gebäude vor der 25-jährigen Nutzung durch McDonald's bereits rund neun Jahre lang ein Jimmys Hamburger.
Das Restaurant befindet sich in einem denkmalgeschützten Eckhaus an der Breiten Straße 16. Die direkte Nachbarschaft zur Block House-Filiale soll Synergien innerhalb der Unternehmensgruppe nutzen.
Modernisierung und nordisch-urbanes Design
Das gesamte Eckhaus wurde im Zuge der Eröffnung vollständig modernisiert. Das Investment ermöglichte die Schaffung von 120 Quadratmetern Gastraumfläche, die 77 Sitzplätze im Inneren sowie 42 Plätze auf einer Außenterrasse bieten. Die Gesamtfläche des Lokals wird mit 150 Quadratmetern angegeben.
Das Designkonzept kombiniert laut Unternehmensangaben nordische Klarheit mit moderner Urbanität. Elemente wie Backstein, Delfter Fliesen, eine Containeroptik sowie neue Möbel im Industriestyle und eine halboffene Decke prägen das Ambiente.
Zusätzlich wurden funktionale Neuerungen umgesetzt, darunter eine veränderte Küchenaufteilung zur Optimierung der Arbeitsabläufe für das 17-köpfige Team.
Qualitätsanspruch und regionale Beschaffung
Jim Block-Geschäftsführer Sven Freystatzky zeigte sich erfreut über den Start: „Wir sind überglücklich, jetzt loszulegen, um die Burger-Fans hier in Rostock für Jim Block zu begeistern.“
Kulinarisch setzt die Marke auf Kontinuität: beste Rindfleischpattys und Produkte, die zu rund 80 Prozent aus eigener Herstellung stammen. Das Rindfleisch wird von Partner-Landwirten bezogen, die am Block House-Rinderzuchtprogramm in Mecklenburg-Vorpommern beteiligt sind.
Freystatzky hob den Anspruch hervor, dass modernes Fast Casual Dining zugleich nachhaltig und hochwertig sein könne. Er betonte, die Konzentration liege auf dem, „was Jim Block seit über 50 Jahren stark macht: Qualität, Handwerk und Authentizität.“
Speiseangebot und digitale Bestellmöglichkeiten
Zum Start beinhaltet das Angebot Klassiker wie Hamburger, Cheeseburger, den JB Champigon, Crispy Chicken und Pommes. Ergänzt wird die Karte durch Huft Medaillons und Ofenkartoffeln. Die Speisekarte wird zunächst in einer verkleinerten Version angeboten, um dem Team Zeit für die Einarbeitung zu geben, und soll sukzessive erweitert werden.
Hinsichtlich des Services setzt das Restaurant auf digitale Lösungen: Bestellungen sind per QR-Code am Tisch oder an einem Terminal möglich, wobei auch die klassische Bestellung am Counter beibehalten wird.
Die Öffnungszeiten sind täglich von 11:20 bis 22:00 Uhr, freitags und samstags bis 23:00 Uhr. Die Eröffnung wurde mit geladenen Gästen, darunter Unternehmer Eugen Block und seine Familie, gefeiert.
