Als die „Möve“ fliegen lernte

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Gestern wäre der visionäre Schweizer Gastro-Unternehmer Ueli Prager (†95) einhundert Jahre alt geworden. Das Mövenpick-Imperium, das er aufbaute, zählte auf dem Höhepunkt rund vier Dutzend Restaurants, Autobahnraststätten und Hotels in aller Welt. 1989 setzte der Konzern eine Milliarde Franken um. Die Neue Zürcher Zeitung gedenkt dem Gastro-Pionier.

Neue Zürcher Zeitung

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