Gastronomie
Das Berliner 2-Sterne-Restaurant Facil im Hotel The Mandala veröffentlicht anlässlich seines 25-jährigen Bestehens eine sechsteilige Podcastreihe. Die erste Episode des Audioformats wird am 24. Juni 2026 publiziert. Das Projekt mit dem Titel „25 Jahre FACIL – 2 Sterne und ein Team, der Jubiläumspodcast mit Reiner Veit“ beleuchtet die Entwicklung der gastronomischen Einrichtung seit deren Gründung am 2. Juli 2001.
Der Journalist und Radiomoderator Reiner Veit führt als Gastgeber durch die einzelnen Ausgaben, die in einem zweiwöchentlichen Rhythmus erscheinen. Die Gespräche weisen eine Länge von circa 30 bis 45 Minuten auf und werden über etablierte Podcast-Plattformen sowie die Internetseite des Betriebes zugänglich gemacht. Im Zentrum der Berichterstattung stehen die personelle Kontinuität des Hauses und die Zusammenarbeit des Führungsteams um Küchendirektor Michael Kempf.
Anfänge am Potsdamer Platz
In der ersten Folge thematisieren die Geschäftsführer Lutz Hesse und Christian Andresen die Entstehungsphase der Gastronomie am Potsdamer Platz im fünften Stockwerk des Gebäudes. Andresen erklärt hierzu, dass es sich anfangs um ein klassisches Start-up gehandelt habe, welches konsequent weiterentwickelt worden sei. Das Restaurant sei zunächst nur eine Idee gewesen, während sich das Bauwerk noch im Rohbau befunden habe.
Reiner Veit, welcher die kulinarische Szene in Berlin und Brandenburg unter anderem durch eine mehr als 15-jährige Moderation der Sendung „Aufgegabelt“ beim rbb Inforadio begleitete, verweist auf seine langjährigen Erfahrungen mit dem Betrieb. Sein erster Aufenthalt in dem mit zwei Sternen ausgezeichneten Restaurant liege fast 25 Jahre zurück, als Michael Kempf dort noch in der Position des Sous-Chefs tätig gewesen sei. Das Format solle den Zuhörern persönliche Einblicke in ein Vierteljahrhundert der Berliner Gastronomie bieten.
Weitere Episoden bis September 2026
Die nachfolgenden Teile der Serie widmen sich spezifischen Akteuren und Funktionsbereichen des Betriebs, in dem Teile des Personals seit der Eröffnung zusammenarbeiten. Die Termine für die weiteren Veröffentlichungen sind auf den 8. Juli, 22. Juli, 5. August, 19. August und 2. September 2026 terminiert. Die Inhalte fokussieren sich auf unterschiedliche Kernbereiche des Restaurantbetriebs.
In den kommenden Episoden stehen der Küchendirektor Michael Kempf und Küchenchef Joachim Gerner im Mittelpunkt der Berichterstattung. Zudem sind separate Ausgaben mit dem Chef Pâtissier Thomas Yoshida, den Sommeliers Felix Voges und Maxim Maximilian Schmidt sowie dem Restaurantleiter Manuel Finster angekündigt, um die unterschiedlichen Facetten der Betriebsgeschichte darzustellen.
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