Gastronomie
Das Unternehmen Gourmet betreibt das älteste Kaffeehaus an der Wiener Ringstraße, welches im Jahr 1861 gegründet wurde. Nach Angaben des Unternehmens wurde das Haus nur wenige Jahre nach der offiziellen Eröffnung der Wiener Ringstraße etabliert.
Geschäftsführer Herbert Fuchs betont die historische Kontinuität des Standortes für die Wiener Kaffeehauskultur. In einer Mitteilung erklärt der Geschäftsführer wörtlich: „Das Café Schwarzenberg ist ein Ort, der Menschen seit Generationen zusammenbringt, um sich Zeit zu nehmen, zu lesen, zu arbeiten, sich auszutauschen oder einfach den Moment zu genießen. Begleitet von klassischer Kaffeehausküche, traditionellen Mehlspeisen und natürlich unseren Kaffeespezialitäten. Damit steht das Café Schwarzenberg wie nur wenige andere Häuser für die Wiener Kaffeehauskultur und das bereits seit 165 Jahren“.
Die Belegschaft des Traditionsbetriebs zählt heute 36 Mitarbeiter, die täglich für die Bewirtung der nationalen und internationalen Kundschaft sorgen. Das Kaffeehaus gehört zu den meistfrequentierten Betrieben der Stadt und teilt seine Kapazitäten in zwei Bereiche auf. Im Innenbereich stehen für die Besucher insgesamt 120 Sitzplätze zur Verfügung, während der Außenbereich im Schanigarten Platz für weitere 80 Personen bietet.
Speziellen Jubiläumstorte
Genaue statistische Kennzahlen verdeutlichen die Dimensionen des jährlichen Verbrauchs in dem Wiener Kaffeehaus. Die Angestellten servieren den Gästen jährlich rund 135.000 Kaffeevariationen, für deren Zubereitung nach Firmenangaben ausschließlich zertifizierter Fairtrade-Kaffee in biologischer Qualität verwendet wird. Hinzu kommt der Ausschank von etwa 15.000 Portionen heißer Schokolade pro Jahr.
Eine neue Geburtstagstorte ergänzt das kulinarische Sortiment anlässlich des 165-jährigen Bestehens seit dem 1. Juni 2026. Bei dieser Rezeptur handelt es sich um eine eigens kreierte Himbeer-Rose-Torte, die aus einem hellen Biskuit mit Beeren sowie einer fruchtigen Creme mit Himbeerwasser besteht. Diese Ergänzung wird neben den traditionellen Mehlspeisen und den klassischen Spezialitäten der Wiener Küche angeboten.
Regelmäßige Veranstaltungen mit Konzerten bilden neben den Speisen und Getränken einen festen Bestandteil des Konzeptes. Das Abendprogramm wird an jedem Freitag und an jedem Samstag im Innenbereich musikalisch begleitet. An ausgewählten Sonntagen veranstaltet das Kaffeehaus zudem ein Frühstück mit Jazz-Musik, bei dem ein dreiköpfiges Ensemble für die musikalische Gestaltung sorgt.
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