Das Hamburger Restaurant Jellyfish kehrt nach Gewaltattacken zurück

| Gastronomie Gastronomie

Nach mehrfachen Angriffen zogen die Betreiber des Sternerestaurants „Jellyfish“ in Hamburg im Mai die Konsequenzen und machten den Laden dicht (Tageskarte berichtete). Das Restaurant am Rande des Schanzenviertels war in wenigen Wochen mehrmals Opfer von Randalierern und Einbrechern geworden. Bei den Attacken wurden Scheiben eingeworfen und die Inneneinrichtung verwüstet sowie Geld und Computer gestohlen.

Wie nun das Hamburger Abendblatt berichtet, wird das Restaurant wieder geöffnet. Demnach will künftig Stefan Fäth den Laden vom bisherigen Betreiber übernehmen. Fäth stand bereits im vergangenen Jahr im Jellyfish als Sous Chef am Herd und arbeitete in verschiedenen Sternerestaurants. So zum Beispiel im Se7en Seas von Karlheinz Hauser. Angst vor weiterem Vandalismus hat er laut Abendblatt jedenfalls nicht. Eine Versicherung habe er auch problemlos bekommen.

Wie die Zeitung herausfand, möchte der neue Betreiber den Namen des Restaurants behalten. Auch am Konzept soll nichts Wesentliches geändert werden. Angestellte hat er auch schon gefunden. Los gehen soll es im neuen Jellyfish dann am 21. September.

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Es darf gezapft und gefeiert werden auf dem Stuttgarter Frühlingsfest. Was macht die große Sause auf dem Cannstatter Wasen in diesem Jahr besonders? Was kostet das Bier? Und wann lohnt sich ein Besuch?

Weiterlesen

Drei deutsche Gastronomie-Teams kämpfen Ende April in München um den Einzug in das Weltfinale der Copa Jerez. Der Wettbewerb für Sherry-Pairings findet im Rahmen des Halbfinales von Koch des Jahres statt.

Weiterlesen

Die Unternehmensberatung McKinsey & Company beschreibt in einer aktuellen Analyse mögliche Entwicklungen für die Gastronomie in den kommenden Jahren. Demnach könnten Automatisierung, Künstliche Intelligenz und neue Betriebsmodelle zentrale Veränderungen vorantreiben.

Weiterlesen

Hans im Glück hat in Mannheim ihr 100. Restaurant eröffnet. Neben der Expansion in vier europäische Länder setzt das Unternehmen mit einem neuen Standort an einer Schweizer Autobahnraststätte erstmals auf ein geändertes Standortformat.

Weiterlesen

Die Bar „Harry’s Legacy“ im Sheraton Berlin Grand Hotel Esplanade ist nach Umbau wieder eröffnet. Die Wiedereröffnung steht laut Unternehmen im Zusammenhang mit einer geplanten Modernisierung des Hotels.

Weiterlesen

Wird die Rechnung etwa im Einzelhandel oder im Restaurant in den Kassensystemen der Unternehmen korrekt erfasst und verbucht? Das prüfen die Finanzämter bei unangemeldeten Kontrollen in Thüringen tausendfach.

Weiterlesen

Die Compass Group-Tochter Food Affairs entwickelt im neuen Leipziger Quartier Neo eine rund 3.000 Quadratmeter große Markthalle mit internationaler und regionaler Gastronomie. Das Konzept soll als zentraler Treffpunkt in der Innenstadt etabliert werden.

Weiterlesen

Der Bundesverband der Systemgastronomie hat die Jury für den Branchenpreis 2026 vorgestellt und die Bewerbungsfrist bis zum 4. Mai verlängert. Die unabhängige Runde bewertet Konzepte aus der Branche, die im September in München ausgezeichnet werden.

Weiterlesen

Das neue Frankfurter Hotel Kennedy 89 hat sein Restaurant Eighty Nine eröffnet, das levantinische Küche mit regionalen Einflüssen kombiniert. Unter der Leitung von Küchenchef Philipp Grosser setzt der Betrieb auf gemeinschaftliche Speisekonzepte und regionale Partnerschaften.

Weiterlesen

Der aktuelle Fitness-Check für die österreichische Gastronomie weist eine leichte Umsatzstabilisierung aus, die jedoch primär auf Preiserhöhungen basiert. Hohe Mitarbeiterkosten und Frequenzen unter dem Vorkrisenniveau belasten die Branche weiterhin.

Weiterlesen