Drei-Sterne-Koch will künftig Burger braten

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Der spanische Koch Dani García will sein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant in Marbella dichtmachen und sich künftig den Burgern widmen. Medienberichten zufolge habe er seinen Mitarbeitern bereits mitgeteilt, dass die kommende Saison die letzte sein wird. Es sei eine Entscheidung gewesen, die bereits seit drei Jahren klar war. Es waren unglaublich schöne Tage, unmöglich zu wiederholten, erklärte der Koch. Er fühle sich müde und möchte nun andere Dinge tun. Wie zum Beispiel die Eröffnung eines Steakhouses mit einem Fokus auf gegrillte Burger. 
 

Für die letzte Saison im Dani García Restaurant hat sich der Sternekoch auch schon etwas überlegt: Die Karte wird „Madre“ heißen und sich auf seine gesamte Karriere beziehen. So soll es unter anderem Gerichte von vor 20 Jahren geben, aber auch moderne und aktuelle Speisen werden auf der Karte stehen. Weitere Details dazu sollen in den nächsten Wochen bekanntgegeben werden.
 

 

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