Gault&Millau Deutschland 2025 erscheint am 20. Januar

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Gault&Millau kürt am 20. Januar 2025 die besten Restaurants Deutschlands 2025 sowie Persönlichkeiten der deutschen Gastronomie.

Präsentiert werden die besten Restaurants des Landes, viele weitere ausgezeichnete Adressen für den kulinarisch spannenden Alltag und Neuaufnahmen, die die Vielfalt und Kreativität der deutschen Kulinarik widerspiegeln.

Neben den Top-Adressen werden Persönlichkeiten der Gastronomieszene für ihre hervorragenden Leistungen geehrt. Innovation, Leidenschaft und Genuss stehen im Mittelpunkt dieses Ereignisses, das zugleich die Trends und Spitzenleistungen der deutschen Kulinarik ins Rampenlicht rückt.

Besondere Ehrungen in diesem Jahr:

  • Koch/Köchin des Jahres
  • Lebenswerk
  • Gastronom/in des Jahres
  • Gastgeber/in des Jahres
  • Entdeckung des Jahres
  • Aufsteiger/in des Jahres
  • Sommelière/Sommelier des Jahres
  • Patissière/Patissier des Jahres
  • Produzent/in des Jahres

Ein Blick in die Zukunft

Auch in diesem Jahr werden in der Rubrik „Next Generation“ Vorreiter/innen ausgezeichnet, die die deutsche Restaurantlandschaft künftig prägen werden.

Ein Blick in die (Wein-) Karten

Zum zweiten Mal in Folge wurden von Gault&Millau & Henris Edition die besten Weinkarten der Republik prämiert – eine Bühne für Restaurants, Bistros und Weinbars, die ihre Gäste mit einem herausragenden Weinangebot begeistern, getreu dem Prinzip: Ein perfekt kuratierter Tropfen macht aus einem guten Essen ein unvergessliches Erlebnis. Mehr als 150 Betriebe wurden ausgezeichnet. Die Besten der Besten – die „Best Grand Selection“ – werden zu diesem Anlass persönlich geehrt.

Veröffentlichung

Der digitale Gault&Millau Restaurantguide 2025 wird am 20. Januar um 17 Uhr veröffentlicht und ist sowohl über die Website als über die App erhältlich. Die Buchausgabe erscheint bei Henris Edition und ist ab Februar 2025 im Handel erhältlich.

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