Gastronomie
Markus Mraz aus dem Restaurant Mraz & Sohn in Wien ist Koch des Jahres 2018 im Gault&Millau Österreich. „Mraz verkörpert alles, was wir bei einem Koch suchen: fundiertes Handwerk, eine individuelle Linie und eine kompositorische Gabe, die uns schon seit Jahren zum Staunen bringt“, sagt der Führer.
Gault&Millau Österreich: Markus Mraz ist Koch des Jahres
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