Istanbul bietet seinen Gästen eine traditionsreiche und vielfältig beeinflusste Esskultur. Diese ist geprägt durch das kulturelle Erbe und spiegelt sich in den Restaurants der Stadt wider. Die Metropole wird vom Guide Michelin nun in einer speziellen Auswahl gewürdigt.
Die ersten ausgewählten Gastronomiebetriebe werden bei einer von Guide Michelin organisierten Zeremonie am 11. Oktober 2022 als Teil der „Gastrocity“ bekannt gegeben.
Weitere Ziele im Rahmen der Aufnahme im Guide sind, Genussmenschen und Feinschmecker in das Land zu locken, Istanbul als eines der führenden gastronomischen Zentren zu positionieren und den allgemeinen Markenwert der Metropole weiter zu steigern.
Anlässlich der Aufnahme von Istanbul erklärte der Minister für Kultur und Tourismus Mehmet Nuri Ersoy, dass die Aktivitäten zur Positionierung von Istanbul als einer der meistbesuchten Städte der Welt und „Gastro-Stadt“ Touristen anziehen werden, die sich am guten Essen und außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen erfreuen
„Das Interesse des Guide Michelins an der Gastronomie in Istanbul zeigt, dass Türkiye auch im Gastro-Tourismus viel Aufmerksamkeit erhält. Der Guide Michelin wird unseren Betrieben, die sich durch Originalität, Vielfalt, Nachhaltigkeit und Kreativität auszeichnen, eine ganz neue Perspektive auf globaler Ebene eröffnen," führte Ersoy ferner aus.
Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des Guide Michelins, zeigte sich ebenfalls erfreut über die Aufnahme Istanbuls als Destination. Istanbul fasziniert die Welt seit Jahrhunderten mit seiner Geschichte, Kultur und interkulturellen Identität. Poullennec bekräftigte: „Die Auswahl des Guide Michelins für Istanbul wird Feinschmeckern auf der ganzen Welt die Stadt präsentieren. Die kulinarische Szene, die von alten Traditionen und jungen, aufgeschlossenen und kreativen Talenten geprägt ist, die eine originelle Geschmacksidentität schaffen, hat unser Team begeistert."
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