„Happy Slice“ – so heißt die neue Pizza-Marke der beiden Youtuber Knossi und Trymacs, die Ende Mai mit gleich 70 Restaurants deutschlandweit an den Start ging. Hinter der neuen Restaurant-Kette verbirgt sich jedoch vor allem das Berliner Startup „Lanch“, welches Influencer und bestehende Gastronomien zusammenbringt.
Das Creator-Economy-Unternehmen verfährt nach dem Ghost-Kitchen-Prinzip – einem Konzept, das vor allem auf Bestellungen und Lieferungen ausgelegt ist und nicht auf den Restaurantbesuch vor Ort. Das Besondere: „Lanch“ arbeitet mit bereits bestehenden Restaurants zusammen – Küchengeräte und ein eingespieltes Team sind schon vorhanden. Die Menüs werden jedoch von den Stars persönlich entwickelt und von professionellen Köchen ausgearbeitet.
Damit sich die jeweiligen Restaurants an die vorgegebenen Rezepte halten, kümmert sich ein Quality-Manager um die Umsetzung vor Ort. Gegenüber Gründerszene verriet Co-Gründer Nono Konopka, dass die Restaurants mehrmals pro Woche mit den passenden Zutaten beliefert werden. Außerdem soll es zu jeder Creator-Food-Marke eine passende App geben, die das Ganze zu einem „digitalen Erlebnis“ machen soll, wie Konopka erzählt. Bestellungen können über die gängigen Lieferdienste wie Lieferando, Uber Eats oder Wolt aufgegeben werden.
„Wir sehen in dem Konzept eine Win-Win-Situation“, so der CEO. Denn viele Restaurants hätten es schwer, sich in Ballungsräumen durchzusetzen, während große Creator aktuell vermehrt nach Möglichkeiten suchen, um ihre Personenmarke weiter auszubauen. „Wir connecten diese beiden Parteien miteinander und alle können profitieren“, sagt Konopka gegenüber Gründerszene. Und: „Weil wir in Europa die Ersten sind, die diesen Weg gehen, haben wir einen klaren Vorteil.“
Bisher hat „Lanch“ in einer Finanzierungsrunde nach eigenen Aussagen 2,5 Millionen Euro eingesammelt. Unter den Investoren befinden sich nicht nur bekannte Gründer wie Jochen Engert (Flixbus) oder Stephan Weich (Flaschenpost). Auch die Fußballstars Mario Götze und André Schürrle sollen bereits investiert haben, wie Gründerszene berichtet.
Vor einer geplanten Expansion ins europäische Ausland wird ab Spätsommer allerdings noch eine weitere Marke an den Start gehen. Rapper Luciano eröffnet gemeinsam mit „Lanch“ die Restaurant-Kette „Loco Chicken“, verriet das Startup. Wie viele Filialen eröffnen sollen, ist noch nicht bekannt. Aber mehr als 300 weitere potenzielle Partnerrestaurants stünden schon bereit, schreibt Gründerszene.
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