Gastronomie
Für das insolvente Hamburger Restaurant TamTam hat die Suche nach einem neuen Betreiber begonnen. Rechtsanwalt Philip Konen von der PLUTA Rechtsanwalts GmbH, der als vorläufiger Insolvenzverwalter eingesetzt wurde, teilte mit, dass bereits erste Gespräche mit Beteiligten geführt würden. Der Restaurantbetrieb ruht derzeit aufgrund angekündigter Betriebsferien. Eine Wiederaufnahme sei möglich, wenn sich ein Investor finde, der den Geschäftsbetrieb übernehme.
Das Amtsgericht Frankfurt am Main hatte bereits am 2. Juli 2026 die vorläufige Insolvenzverwaltung über das Vermögen der Tasty Planet GmbH angeordnet und Philip Konen zum vorläufigen Insolvenzverwalter bestellt. Die Gesellschaft betreibt das TamTam im Hamburger Hanseviertel und beschäftigt 16 Mitarbeiter.
Restaurantbetrieb könnte nach Investorenlösung wieder aufgenommen werden
Nach Angaben des Insolvenzverwalters werde derzeit kurzfristig ein Investor gesucht. „Wir haben erste Gespräche mit allen Beteiligten geführt und suchen kurzfristig einen Investor für den Betrieb. Interessenten können sich daher gerne bei uns melden.“, erklärte Konen. Zum PLUTA-Team gehören zudem die Rechtsanwälte Denise Schäfer und Philipp Meyer.
Der Geschäftsbetrieb des Restaurants ist derzeit ausgesetzt. Eine Wiedereröffnung hänge nach Angaben des vorläufigen Insolvenzverwalters im Wesentlichen davon ab, ob ein Erwerber für den Betrieb gefunden werde. Die Voraussetzungen für die Eröffnung des eigentlichen Insolvenzverfahrens würden derzeit geprüft.
Bereits Anfang Juli war die vorläufige Insolvenzverwaltung angeordnet worden
Wie Tageskarte bereits berichtet hatte, war der Insolvenzantrag Anfang Juli öffentlich geworden. Zunächst hatte der Hamburger Genuss-Guide über den Antrag und die vorläufige Schließung berichtet. Geschäftsführer Tim Plasse hatte dem Medium erklärt: „Erst mal machen wir bis Monatsende Betriebsferien.“ Zur Zukunft des Konzepts sagte er damals: „Noch ist offen, wie es weitergeht. Es gibt viele Möglichkeiten.“
Als wirtschaftlichen Hintergrund nannte Plasse gegenüber dem Genuss-Guide unterschiedliche Vorstellungen zwischen Betreiber und Immobilieneigentümer. Nach seiner Darstellung habe der Eigentümer entschieden, nicht weiter in die Fläche zu investieren. Er selbst habe bis zuletzt versucht, eine Einigung zu erzielen und den Betrieb fortzuführen.
Gastronomiekonzept war erst seit Oktober vergangenen Jahres geöffnet
Das TamTam war erst im Oktober 2025 an den Start gegangen. Zuvor war an gleicher Stelle das Le Big TamTam betrieben worden, das im September 2025 geschlossen hatte. Die von der Tasty Planet GmbH bewirtschaftete Gastronomiefläche umfasst nach Angaben des Insolvenzverwalters rund 2.000 Quadratmeter, gehört jedoch nicht zum Vermögen der Gesellschaft. Vorgesehen waren verschiedene Küchenkonzepte, eine zentrale Bar sowie regelmäßige Veranstaltungen.
Ob das Restaurant nach den Betriebsferien wieder öffnet oder ein neuer Betreiber das Konzept fortführt, ist derzeit offen. Mit der nun gestarteten Investorensuche liegt der Fokus zunächst auf einer möglichen Übernahme des Geschäftsbetriebs.
Bei der Erstellung dieses Artikels kamen KI-gestützte Werkzeuge zum Einsatz. Die Inhalte wurden redaktionell überprüft. Feedback nehmen wir gerne unter news@tageskarte.io entgegen.
