Juan Amador: Kochbücher sind bei uns verboten

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Juan Amador schaffte in Deutschland acht Jahre hintereinander die höchste Auszeichnung von drei Sternen. Seit rund einem Jahr kocht er nun in seiner Wahlheimat Österreich. Kann er zum ersten Mal drei Sterne nach Österreich bringen?, fragt die kleine Zeitung. Auf die Sterne angesprochen sagt Amador: "Natürlich will ich die wieder. Aber nicht mehr so verbissen." Ein Gespräch über Kritiker, den Ehrgeiz und das Scheitern.
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