Klüh Catering übernimmt gastronomischen Betrieb am EUREF-Campus in Berlin

| Gastronomie Gastronomie

Klüh Catering hat die gastronomische Versorgung am EUREF-Campus Berlin übernommen. Im Zuge dieser Übernahme wechseln sämtliche Mitarbeitenden des Bereichs Food and Beverage der Euref-Event Gesellschaft zu dem neuen Betreiber. Das kulinarische Spektrum reicht von Frühstücks- und Brunchangeboten über Mittagsmenüs bis hin zu gehobener Restaurantküche.

Vier Anlaufstellen für unterschiedliche Bedürfnisse

Das gastronomische Konzept unterteilt sich in das vegetarisch-vegane Restaurant We love green, das Café im Wasserturm, das Werkstatt Bistro sowie das Restaurant The Cord. Im Restaurant We love green stehen frische Komponenten, Bowls sowie warme Speisen im Fokus, während das Café im Wasserturm Frühstücksangebote, warme Mittagsgerichte sowie Kaffee- und Kuchenspezialitäten bereitstellt. Das Werkstatt Bistro bietet klassische Gerichte, Street-Food-Variationen und wechselnde Themenwochen, wohingegen das Restaurant The Cord eine saisonal-regionale Küche mit europäisch geprägten Fleisch-, Fisch- und fleischlosen Gerichten anbietet.

Das Unternehmen setzt am Standort auf verschiedene digitale Services, darunter eine eigene App für den Zugriff auf Speisepläne, Nährwertangaben, Allergenhinweise und Nachhaltigkeitskennzahlen sowie für die Abwicklung bargeldloser Zahlungen via QR-Code. Ergänzend kommen KI-gestützte Kassensysteme sowie Programme für die interne Warenwirtschaft, die Qualitätssicherung und die Lebensmittelsicherheit zum Einsatz. Über digitale Applikationen wird zudem der ökologische Fußabdruck der jeweiligen Speisen für die Gäste sichtbar gemacht.

Nachhaltige Maßnahmen und Partnerschaften ausbauen

Ein KI-gestütztes Waste Management dient der Analyse und Reduzierung von Lebensmittelabfällen im laufenden Betrieb. Abgerundet wird das Konzept durch ein direkt am Campus befindliches Farming-Angebot für Kräuter und Microgreens, welches für die Ernährungsbildung und die Kommunikation rund um das Thema Nachhaltigkeit eingesetzt wird. Bereits seit September 2023 ist der Mutterkonzern Klüh mit Sicherheitsdiensten am Berliner Standort präsent und agiert zudem als Partner für Sicherheits-, Reinigungs- und Verpflegungsleistungen am Euref-Campus in Düsseldorf.

Bei der Erstellung dieses Artikels kamen KI-gestützte Werkzeuge zum Einsatz. Die Inhalte wurden redaktionell überprüft. Feedback nehmen wir gerne unter news@tageskarte.io entgegen.

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Kneipe 80 eröffnet erstmals einen Standort außerhalb Bayerns. In Münster kooperiert die Münchner Marke mit dem Betreiber der Ausgehlocation Das Schaf. Am Tegernsee wird der saisonale Kiosk 80 zum Klub 80 in Rottach-Egern.

Weiterlesen

Nach dem dramatischen Einbruch der Besucherzahlen beim diesjährigen Cannstatter Wasen steht noch immer die Frage im Raum, wie es dazu kommen konnte. Beteiligte äußern offenbar unter vorgehaltener Hand die Vermutung, die Zahlen könnten in der Vergangenheit beschönigt worden sein.

Weiterlesen

32 Künstler und ein Vier-Gänge-Menü aus mehreren Restaurantküchen gehören zur neuen Europa-Park Dinner-Show „The Grand Club“. Die Veranstaltung ist für ausgewählte Abende vom 21. November 2026 bis zum 21. Februar 2027 angekündigt.

Weiterlesen

Seit vergangener Woche wurde nach einem Medienbericht spekuliert, dass Starbucks eine auf mexikanische Küche spezialisierte Restaurant-Kette kaufen könnte. Doch dazu kommt es nicht.

Weiterlesen

Rund 2,5 Millionen Gäste statt 4,2 Millionen im Vorjahr: Der Cannstatter Wasen endet mit deutlich geringeren Besucherzahlen. Wie die dpa berichtet, gehe auch der Bierkonsum weiter zurück. Veranstalter und Festwirte zeigen sich dennoch zufrieden.

Weiterlesen

Schwabinger Tor Bräu hat ein Wirtshaus im Andaz-Hotel in München eröffnet. Die angeschlossene Brauerei produziert seit 2025 und beziffert ihre mögliche Jahresproduktion auf bis zu 100.000 Liter Bier.

Weiterlesen

Weißer Trüffel gilt als wertvoll – nun macht ihm auch der Klimawandel zu schaffen. Die Delikatesse könnte nach Hitze und Dürre in diesem Sommer noch teurer werden. Experten hoffen auf den Spätherbst.

Weiterlesen

Die Gastronomische Akademie Deutschlands hat Drei-Sterne-Koch Christian Bau auf der 78. Frankfurter Buchmesse mit der Goldenen Feder für sein Buch „Paris–Tokio“ ausgezeichnet. Im Rahmen des Wettbewerbs vergab die Jury insgesamt 61 Preise an Verlage und Autoren.

Weiterlesen

Daniel Craig hat sich einem Bericht der „Times“ zufolge am Londoner Pub „Horseshoe“ beteiligt. Mit zwei Geschäftspartnern wolle der frühere James-Bond-Darsteller das Lokal in Clerkenwell zunächst renovieren lassen.

Weiterlesen

Klaus Rader, Co-Gründer von L'Osteria, kommt auf Mallorca bei einem Autorennen ums Leben. Die Unfallursache ist unklar. Die Veranstalter sagen nach dem Unfall das Ereignis ab.

Weiterlesen