„Michelin verkauft Reifen, ich verkaufe Essen“

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Der britische Promikoch Marco Pierre White hat sich, nach eigener Aussage, mal wieder mit dem Michelin Guide angelegt. Nachdem er bereits im Jahr 1999 seine drei Sterne zurückgegeben hatte, klopfte die Reifenfirma nun erneut bei ihm an. Wie White in einem Interview mit Channel News Asia mitteilte, wollte der Michelin wissen, ob sein neues Restaurant und Hotel, das English House in Singapur, in künftigen Restaurantführern genannt werden soll. 

Dies lehnte White jedoch ab. Er brauche den Michelin nicht. Und der Michelin brauche ihn nicht, erklärte der Koch. Schließlich würde Michelin Reifen verkaufen, er verkaufe jedoch Essen. „Kein einziger Michelin-Tester auf der ganzen Welt weiß mehr über Essen als ich. Warum sollte ich mich also von ihnen beurteilen lassen?“

Die Michelin-Entscheidung, Sterne auch an Straßenverkäufer zu vergeben, kritisierte er ebenfalls. Der Michelin habe den Verkäufern einen schlechten Dienst erwiesen, in dem er sie nicht alle ausgezeichnet habe. 

Und hier das Interview im Video:

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